Hrana mora proći kroz rigorozan proces kontrole kvalitete kako bi sigurno stigla do potrošača. Ovaj proces obuhvata niz aktivnosti koje se protežu od proizvodnje hrane do njenog transporta, a fokus je na očuvanju zdravlja i sigurnosti. Postoje organizacije koje su specijalizirane za regulaciju i nadzor proizvodnje i distribucije hrane kako bi se osiguralo da hrana bude sigurna za konzumaciju i da zadovolji određene standarde.
Tema proizvodnje hrane obuhvaća mnoge aspekte, uključujući uzgoj usjeva, uzgoj stoke, pripremu hrane za potrošnju, kao i tehniku očuvanja i skladištenja hrane. Ove različite faze su ključne za osiguranje pristupa sigurnoj, zdravoj i hranjivoj hrani tijekom cijele godine. Nadzor i inspekcije hrane provode se redovito kako bi se osigurala njihova sigurnost i kvaliteta. To uključuje testiranja i provjere kako bi se održala visoka kontrola nad kvalitetom hrane.
U Europi, sigurnost hrane postala je izuzetno važna tema zbog različitih incidenata koji su se dogodili tijekom godina, uključujući izbijanje bolesti kao što je kravlje ludilo, klasična svinjska gripa, ptičja gripa i drugi. Ovi incidenti ukazuju na potrebu za strožim nadzorom i regulacijama kako bi se osiguralo da hrana bude sigurna za konzumaciju.
Proizvođači hrane često povlače proizvode s tržišta ako postoji bilo kakav problem u vezi s njihovom sigurnošću ili kvalitetom. Ovaj korak je usmjeren na osiguranje da potrošači dobiju samo najbolje proizvode i da se očuva ugled kompanija koje proizvode hranu. Potrošači se obavještavaju o takvim povlačenjima putem različitih komunikacijskih kanala kako bi bili obaviješteni o sigurnosti hrane koju konzumiraju. Nažalost hrana može biti veoma opasna to jeste opasna po život ako nije u dobrom stanju, istekao rok ili slično tome.
