Sedmodnevna dijeta na kefiru, nazvana po glavnoj komponenti – kefiru, napitku od fermentiranog mlijeka, stekla je svoj ugled kao izazovna metoda mršavljenja. Ovaj plan prehrane zahtijeva pažljivo planiranje i izdržljivost tijekom sedam dana, ali potencijalno može rezultirati značajnim gubitkom kilograma. Iako se može činiti strogom, ova dijeta omogućuje unos određenih niskokaloričnih dodataka, čineći je podnošljivijom od strogih monodijeta.
Glavna karakteristika sedmodnevne dijete na kefiru je upotreba kefira s niskim sadržajem masnoće tijekom šest od sedam dana osnovnog plana prehrane. Svaki dan donosi jedinstveni jelovnik kako bi se izbjegla dosada i dodala raznolikost u obroku. Dok ova dijeta zahtijeva predanost i disciplinu, ona može donijeti impresivne rezultate, uključujući mogući gubitak do 7 kilograma tjelesne težine u roku od tjedan dana. Stoga se često koristi kao ekspresna dijeta za posebne događaje, odmore ili druge prigode kada brzo mršavljenje može biti ključno. Ova dijeta se temelji na konzumiranju kefira s maksimalnim udjelom masti od 1%. Iako ima iste zdravstvene prednosti kao i tradicionalni kefir s udjelom masti od 2,5%, kefir s manje masti ima nešto drugačiju teksturu i niži sadržaj masti i kalorija. Na svakih 100 ml kefira s 1% masnoće, nalazi se otprilike 40 kalorija.
Unatoč varijacijama u kefir dijetama, svi planovi dijeta obično slijede tri temeljna načela: sedmodnevni vremenski okvir, unos od 1500 ml kefira i dodatak niskokalorične hrane koja sadrži proteine ili ugljikohidrate. Dijeta također uključuje pravilnu raspodjelu obroka tijekom dana, s ukupno šest obroka u jednakim razmacima, s posljednjim obrokom najmanje dva sata prije spavanja.
Tijekom ove dijete, potrebno je izbjegavati šećer, sol, crni čaj i kavu. Međutim, konzumacija obične čiste vode i biljnog čaja je dopuštena bez ograničenja. Ključna faza dijete uključuje sedam dana konzumacije kefira s dodacima. Na primjer, prvi dan uključuje 500 ml kefira i 400 g pečenog krumpira bez soli. Drugi dan donosi pola litre kefira i 400 g svježeg sira s niskim udjelom masti. Treći dan uključuje pola litre kefira i 400 g voća, s izuzetkom grožđa i banana. Četvrti dan predviđa konzumaciju pola litre kefira i 400 g kuhanih pilećih prsa. Peti dan uključuje pola litre kefira i 400 g voća, bez grožđa i banana. Šesti dan služi kao dan posta, tijekom kojeg se konzumira samo 1,5 litara negazirane vode. Sedmi dan, posljednji dan dijete, uključuje pola litre kefira i 400 g voća, opet bez grožđa i banana.
