POTREBNI SASTOJCI:
– keksi (mali kolači) oko 300 grama,
– 250 grama tamnog evrokrema.
Za ganache vam je potrebno:
– 200 grama cokolade za kuvanje,
– 200 mililitara slatke pavlake za šlag
Za kremu vam je potrebno:
– 500 mililitara mlijeka,
– 1,5 komada pudinga od vanile (60 g),
– 3 zlice šećera,
– 250 grama mascarponea ili drugog svježeg krem sira,
– 2 kesice vanilin šećera (20g),
– 300 mililitara slatke pavlake za šlag,
– 100 grama prženih i mlevenih lešnika,
– Kekse natopite sa malo mleka
NACIN PRIPREME:
Prvo spremite kremu kako bi se mogla ohladiti. U posudu naspite puding i secer pa dodajte malo mlijeka. mijesajte dok se sastojci ne rastvore i ne bude grudvica.
Preostalo mlijeko stavite na vatru pa kada mlijeko provri nakratko sklonite serpu i malo snizite temperaturu pa ulijte umucen margarin i promijesajte.
Vratite na sporet puding dok se ne zgusne.
Skuhani puding naspite u drugu posudu da se lakse i brze ohladi pa pokrijte providnom folijom da se ne stvori korica. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Uzmite kalup pa keks malo natopite i i poredajte po dnu. Otopite eurokrem na pari dok ne postane tecan.
Premazite ga preko kolacica i poravnajte. Odozgo premazite jos jedna sloj keksa i takodje kratko potopite u mlijeko.
Pripremljenu podlogu stavite u hladnjak da se ohladi. Ohladjeni puding umutite mikserom dok ne postane kremasto. Dodajte mascarpone sir i vanila secer pa promijesajte.
