POTREBNI SASTOJCI:
– 1 ipo solja brasna
– mala zlica kvasca
– malo secera
– malo soli
– jaje
– pola solje toplog mlijeka
– 2 zlice putera
Za premazivanje
– zlica perusna
– 2 zlice najseckanog mladog luka
– 2 cehna bijelog luka
– malo secera
– zumance
– 150 grama sira
NACIN PRIPREME:
Sve nevedena sastojke za tijesto sjedinite osim putera.
Umijesite tijesto i mijesite barem 5 minuta.
U dobijeno tijesto umijeiste omeksali puter i sve dobro sjedinite.
Oblikujte loptu i stavite tijesto u pleh oblozen pek papirom.
Tijesto pokrije kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji 45 minuta.
Dok tijesto odmara vi pripremite premaz.
Sve sastojke isjecite i sjedinite u zdjelici.
Kada je tijesto nadoslo isjecite ga na trakice i premazite sa umakom od persuna.
Stapice sira stavite u proreze i ostavite jos 15 minuta da odomori.
Pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta ili vise zavisnoti od rerne.
