Ovaj slatki recept za medenjake ne samo da je ukusan, već je i jednostavan za pripremu. Za razliku od tradicionalnih medenjaka, ovaj recept rezultira mekanim medenjacima koji su spremni za konzumaciju odmah. Važno je napomenuti da ovi mekani medenjaci imaju isti dugi vek trajanja kao i njihovi tvrdi pandani.Razlika između svijetlih i tamnih medenjaka određuje se vrstom meda koja se koristi, što će uticati na boju konačnog proizvoda. Što se tiče masti u receptu, koristimo ulje, ali slobodno eksperimentišite s svinjskom mašću kao alternativom. Vjerujemo da će rezultati biti podjednako izvanredni. Klasična metoda za pravljenje medenih šapa ili medenjaka rezultira poslasticama koje su spremne za konzumaciju odmah.
Ovi mekani medenjaci su odmah nakon pripreme, što znači da nema čekanja ili potrebe za skladištenjem.Ukoliko vam nedostaje 150 g ulja, moguće ga je supstituirati drugom masnoćom, kao što je svinjska mast. Potrebna količina šećera iznosi 150 grama. Navedena količina meda je 150 grama. Meko brašno, precizne mase od 360 grama. Jedno cijelo jaje. Manja količina sode bikarbone, jednaka dvama prstohvatima. Dodajte i malu količinu cimeta ili začina za medenjake. Da biste unaprijedili ove slastice, možete u smjesu dodati nekoliko žlica fino mljevenih oraha. Kao alternativu, orasima možete ukrasiti vrh svake poslastice.Postavite rešetku za pečenje u najviši položaj rerne. Počnite zagrijavati pećnicu na 200°C i pričekajte da postigne željenu temperaturu. Preporučuje se obložiti tepsiju za pečenje papirom koji je otporan na masnoću prije nego što počnete pripremati tijesto. Pomiješajte sve sastojke i umijesite tijesto.Oblikujte smjesu rukama u okrugle oblike i rasporedite ih po limu za pečenje.
Nježno poravnajte površinu svake kuglice dlanom, pazeći da između medenjaka ostavite dovoljno prostora. Po želji, možete staviti orah na vrh svakog medenjaka.Da biste postigli najbolje rezultate, preporučuje se peći veće kuglice ove poslastice 10 minuta. S druge strane, za manje kuglice potrebno je kraće vrijeme pečenja. Kada donji dio medenjaka lagano potamni, spremni su za vađenje iz pećnice. Ako vam je teško uočiti blago potamnjenje izvana, nemojte se ustručavati otvoriti rernu i provjeriti nakon otprilike 7 minuta. Ako su potpuno pečeni, odmah ih izvadite. Preporučljivo je izbjegavati prepečavanje jer može rezultirati čvršćom teksturom nakon vađenja iz pećnice.
