Električna kuhala za vodu danas su postala standardan kuhinjski uređaj zahvaljujući svojoj efikasnosti i brzini. Omogućavaju da voda proključa za svega nekoliko minuta, što ih čini izuzetno pogodnim za pripremu čaja, kafe i svih ostalih napitaka.
- Međutim, iako se čine kao jednostavan i bezbjedan uređaj, postoji niz faktora koje korisnici često zanemare, a koji mogu uticati na kvalitetu vode i zdravlje.Jedna od najčešćih grešaka u svakodnevnoj upotrebi je višestruko kuhanje vode – situacija u kojoj korisnici, namjerno ili slučajno, ostavljaju već prokuhanu vodu da ponovo proključa. Iako na prvi pogled to ne izgleda kao ozbiljan problem, naučna istraživanja i stručnjaci ukazuju na to da takva praksa može promijeniti hemijski sastav vode, što potencijalno može dovesti do negativnih posljedica.
Kada se voda više puta prokuhava, dolazi do gubitka kiseonika i dušika, što umanjuje njenu svježinu. Ali mnogo važnije, zagrijavanje uzastopno povećava koncentraciju štetnih tvari koje se prirodno nalaze u vodi – arsena, nitrata i fluorida.Arsen, iako prisutan u tragovima u mnogim izvorima vode, u većim koncentracijama predstavlja ozbiljnu prijetnju. Povezan je s raznim vrstama karcinoma, srčanim oboljenjima i problemima plodnosti. Njegovo zadržavanje u organizmu može imati dugoročne posljedice, naročito ako se unosi redovno kroz vodu.
- Nitrati, koji se često nalaze u vodi iz bunara ili vodovodnih sistema u poljoprivrednim područjima, u visokim dozama se smatraju toksičnim i potencijalno kancerogenim. Mogu izazvati poremećaje disanja i uticati na zdravlje krvotoka, posebno kod djece i starijih osoba.Fluorid je još jedan sastojak koji, iako često povezan s dentalnim zdravljem, u višim koncentracijama može imati neurološke efekte, naročito kod djece u razvoju. Njegova akumulacija u organizmu povezuje se sa smanjenjem kognitivnih funkcija.
Višestruko prokuhavanje uzrokuje da se minerali i elementi u tragovima mijenjaju u hemijske oblike koje organizam ne može lako obraditi, pa se time povećava njihova toksičnost. Umjesto da djeluju zaštitno, postaju štetni za zdravlje.Zbog toga je preporuka da se električna kuhala koriste pažljivo i ispravno. Ako voda već jednom proključa i ostane u kuhalu, najbolja praksa je isprazniti je i nasuti svježu vodu. To osigurava da ne pijemo vodu s potencijalno koncentrisanim štetnim tvarima.
- Takođe, važno je kuhalo redovno čistiti. Kamenac i nečistoće koje se talože na grijaču mogu dodatno uticati na kvalitetu vode, a ponekad i na rad uređaja. Upotreba blagih sredstava za čišćenje, kao što je sirće ili limunska kiselina, može pomoći da se produži vijek trajanja kuhala i sačuva čistoća vode.Još jedna važna preporuka jeste ne ostavljati vodu da stoji u kuhalu duže vrijeme, jer to takođe povećava rizik od kontaminacije. Voda koja stoji duže gubi na kvalitetu, a višekratno zagrijavanje može dodatno pogoršati njen hemijski profil.
Na kraju, iako su kuhala za vodu izuzetno praktična i korisna, potrebno je razumjeti da sigurna upotreba zahtijeva svjesnost o mogućim rizicima. Višestruko kuhanje vode nije samo energetski neefikasno, već može imati i dugoročne negativne efekte na zdravlje. Pravilnom upotrebom i redovnim održavanjem, ovaj uređaj može ostati bezbjedan saveznik u svakodnevnoj pripremi napitaka.Sljedeći ove jednostavne korake, ne samo da štitimo sebe i svoje bližnje, već razvijamo i zdravu naviku odgovornog rukovanja kuhinjskim aparatima – naviku koja spaja komfor s brigom o zdravlju.
