Pripremite se za nevjerojatno iskustvo s ovom revolucionarnom metodom kuhanja riže, izravno iz kuhinja vrhunskih kuhara. Rezultat je nevjerojatno nježna i mirisna riža, kakvu dosad niste kušali.
Riža pripremljena ovom metodom ne samo da ima fantastičan okus, već je i jednostavnija za kuhanje nego što ste mogli pretpostaviti. Nakon što isprobate slatke okuse ovog priloga, shvatit ćete da nema boljeg načina pripreme riže.
Otkrit ćete najučinkovitije metode za korištenje rižine vode u ovom receptu i razviti duboko razumijevanje za umjetnost kuhanja riže.
Prvo, rižu propasirajte kroz gusto cjedilo i dobro isperite pod mlazom vode. Ne bacajte vodu za ispiranje – obavezno je sačuvajte!
Rižina voda ima iznenađujuće raznoliku primjenu. Ona zadržava određene elemente u tragovima, uključujući fosfor i kalcij, što je čini korisnom za navodnjavanje cvijeća, jer može poslužiti kao dodatno hranjivo sredstvo. Dugoročno korištenje rižine vode može promijeniti pH razinu tla.
Osim toga, rižina voda može poslužiti kao prirodna alternativa za pranje povrća i voća. Također, može se koristiti za uklanjanje neugodnog mirisa ribe iz mesa ili plodova mora. Kako biste poboljšali okus hrane i uklonili bilo kakvu neželjenu aromu ribe, jednostavno dodajte malu količinu soli u rižinu vodu.
Ovaj svestrani proizvod također ima sposobnost uklanjanja hrđe, posvjetljivanja odjeće i obavljanja raznih drugih zadataka.
Za pripremu riže prema uputama vrhunskih kuhara, potrebni su sljedeći sastojci i koraci:
Sastojci:
- 30 grama svježe umućenog maslaca
- 2 grama crnog papra
- 200 grama oguljene riže
- 8 grama soli
- 1200 mililitara juhe od peradi
Postupak:
Pustite da višak vode polako iscuri iz riže.
U loncu lagano zagrijte maslac dok se ne rastopi, zatim dodajte rižu i pustite da prokuha.
Ostavite da voda za ispiranje ispari prije nastavka.
Dodajte juhu u lonac i začinite prstohvatom soli i papra.
Preporučeno vrijeme kuhanja ovog jela je između 18 i 20 minuta. Ako se voda ne upije, treba je izliti.
Nakon kuhanja, dobit ćete besprijekorno začinjen i nježan prilog od riže.
Za pripremu riže potrebni su sljedeći sastojci:
- Količina riže, određena prema broju osoba
- Voda
- Sol
Kako biste poboljšali okus svoje riže, dodajte nekoliko kapi bijelog rižinog octa na svaki kilogram riže.
Isprobajte ovu metodu i uživajte u savršeno pripremljenoj riži svaki put.
Naravno! Evo jednog bonus recepta za rižu s povrćem i začinima koji će vam pružiti bogat okus i zdrave sastojke. Ovaj recept je jednostavan za pripremu i savršen kao prilog ili samostalno jelo.
Riža s povrćem i začinima
Sastojci:
- 1 šalica basmati riže
- 2 šalice vode
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 mali crveni luk, sitno nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 srednja mrkva, narezana na kockice
- 1 crvena paprika, narezana na kockice
- 1 zelena paprika, narezana na kockice
- 1 šalica graška (svježeg ili smrznutog)
- 1 žličica kumina u prahu
- 1 žličica kurkume
- 1 žličica paprike
- Sol i papar po ukusu
- Svježi peršin ili korijander za ukras
Postupak:
Isperite rižu:
Stavite basmati rižu u cjedilo i isperite pod hladnom vodom dok voda ne postane bistra. Ovo će pomoći ukloniti višak škroba i spriječiti da riža postane ljepljiva.
Priprema povrća:
U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani crveni luk i češnjak te pržite dok ne postanu mekani i mirisni, oko 2-3 minute.
Dodavanje povrća:
Dodajte narezanu mrkvu, crvenu i zelenu papriku u tavu. Pržite povrće 5-7 minuta dok ne omekša, povremeno miješajući.
Začini:
Dodajte kumin, kurkumu i papriku u tavu. Promiješajte sve sastojke kako bi se povrće ravnomjerno začinilo.
Kuhanje riže:
Dodajte ispranu rižu u tavu i promiješajte je s povrćem i začinima. Ulijte dvije šalice vode i dodajte sol i papar po ukusu. Pustite da voda zavri, a zatim smanjite vatru, poklopite tavu i pustite da riža lagano kuha 15-20 minuta dok ne upije svu vodu i ne postane mekana.
Dodavanje graška:
Kada je riža gotovo kuhana, dodajte grašak i lagano ga umiješajte. Pokrijte tavu i pustite da se grašak zagrije oko 5 minuta.
Serviranje:
Skinite tavu s vatre i ostavite rižu da odstoji nekoliko minuta prije posluživanja. Ukrasite nasjeckanim svježim peršinom ili korijanderom.
Ovaj recept za rižu s povrćem i začinima savršen je za obogatiti vašu večeru živopisnim bojama i okusima. Uživajte u ovom zdravom i ukusnom jelu!
