Novak i Jelena Đoković poznati su po svojim izjavama vezanim za zdravu ishranu, koja je malo neuobičajena za naše prostore, ali ipak je vrlo zanimljivo imati uvida u namirnice koje oni jedu.
Nećete vjerovati da ova ukusna poslastica ne sadrži uobičajene sastojke, a ako volite okus kakaa – teško da ćete pronaći nešto bolje.
Nije tajna da je prehrana iznimno važan dio života sportaša, a to se posebno odnosi na našeg Novaka Đokovića koji je svoju najveću pobjedu u povijesti ostvario prelaskom na glutensku hranu nakon što mu je dijagnosticirana celijakija.
Osim što ne unosi gluten u organizam, popularni teniser ima još nekoliko principa kojih se drži, a cijela obitelj Đoković ga podržava i nastoji se hraniti zdravije.
Novak se nikada nije deklarirao kao vegetarijanac ili vegan, jer je napomenuo da su to “pogrešno shvaćene etikete”, pa je nepoznato je li on zapravo više ne jede meso kao što se nagađalo, netko je prije nekoliko godina napisao da Novak i Jelena Đoković ne koriste šećer.
Supruga Novaka Đokovića je prije nekoliko godina na Instagramu podijelila fotografiju torte uz napomenu da je odlična, ali ne i recept. Ipak, uspjeli smo ga pronaći i otkrili da je riječ o veganskom raw kolaču koji je kremasta kakao fantazija koja se vrlo jednostavno priprema.
2 žlice kokosovog ulja
150 grama kakao praha
kokosovo ili bademovo mlijeko
3 žlice javorovog sirupa
1 žličica lecitina
200 grama kakao maslaca
prstohvat soli
Za fil
100 kakao maslaca
1 žlica kokosovog ulja
3 žlice javorovog sirupa
1 žličica lecitina
Otopite kakao maslac i kokosovo ulje, zatim dodajte kakao prah, javorov sirup, lecitin i sol.
Podijelite ga na dva dijela, pa u jedan dio ulijte nekoliko žlica biljnog mlijeka i dobro promiješajte.
Zatim za nadjev otopite kakao maslac i kokosovo ulje, dodajte javorov sirup i lecitin te promiješajte.
Kad se malo stvrdne i ohladi, žlicom grabiti po malo od tri smjese i stavljati u kalup za muffine.
Kalup stavite u hladnjak na pola sata da se stegne.
Dobrim dijelom za to je zaslužan njegov prelazak na bezglutensku prehranu zbog celijakije, ali to nije jedino načelo njegovog jelovnika. Novak nikada nije tvrdio da je vegetarijanac ili vegan, jer je napomenuo da su to “pogrešno shvaćene oznake”.
Ipak, napomenuo je da su biljke osnova njegove prehrane, a prije nekoliko godina mediji su objavili da Novak i Jelena Đoković ne koriste šećer.
Što se slatkiša tiče, navodi se da je nakon osvajanja Australian Opena 2012. toliko volio čokoladu da je pojeo samo jednu čokoladicu.Ovo je samodisciplina koju vrijedi naučiti od mnogih ljudi.
No, to ne znači da se Novak s vremena na vrijeme ne počasti slatkišem – tijekom utakmica u torbi uvijek ima datulje, voće koje sadrži puno šećera, no dosta fruktoze. Hurme su bogate vlaknima i imaju nizak glikemijski indeks od 42, što ih čini odličnim izborom kada vam se zaždi nešto slatko.
