Kiflice se inače smatraju tradicionalnim jelom bilo u slanoj ili slatkoj verziji, ali su i dalje baš popularne.
Jeste li u potrazi za ukusnom poslasticom koja je istovremeno jedinstvena i izvrsna? Ne tražite dalje od ovih preslatkih kiflica, do vrha ispunjenih sočnim jabukama, koje vam obećavaju nezaboravno kulinarsko iskustvo.
Tijesto
100 ml toplog mlijeka
3 žlice šećera
10 grama suhog kvasca
1/2 žličice soli
3 jajeta
370 grama brašna
45 grama omekšalog maslaca
Nadjev
800 grama svježih jabuka
2 žlice šećera
1 žlica maslaca
Premaz
1 žumanjce
1 žlica mlijeka
1 žlica šećera
Nakon što probate delikatnu mekoću ovih peciva, bit ćete oduševljeni. A recept je tako jednostavan da ćete doći u iskušenje da odmah udvostručite količinu. Bilo da ste ljubitelj slatkog ili slatkih poslastica, ove će kiflice zajamčeno ugoditi mnoštvu i vratit će vas u ugodnu toplinu kuhinje vaše bake.
Nudimo vam poboljšani recept koji je jednostavan za pripremu i garantirano će ostaviti trajan dojam na vašim okusnim pupoljcima.
Nakon što ste ogulili jabuke, nasjeckajte ih na sitne komadiće i popržite na tavi na maslacu i šećeru. Kad su gotovi, ostavite ih da se ohlade prije posluživanja.
Započnite miješanjem toplog mlijeka, kvasca i soli u posudi i ostavite smjesu da se aktivira. Dok čekate da se smjesa aktivira, uzmite drugu zdjelu i umutite mlijeko i šećer.
Započnite dodavanjem aktiviranog kvasca u smjesu, a zatim dodajte prosijano brašno. Nastavite temeljito miješati sastojke. Za potpunu smjesu dodajte omekšali maslac i nastavite miksati dok se sve dobro ne sjedini mikserom.
Nakon što ste zamijesili tijesto, prebacite ga u zdjelu koju ste namazali uljem. Pokrijte zdjelu i ostavite da se diže otprilike sat vremena.
Tijesto razdvojiti na tri jednaka dijela, a zatim svaki dio oblikovati u okrugli oblik. Nakon što je to gotovo, kuglice tijesta treba pokriti i ostaviti da se dižu dodatnih 15 minuta.
Počnite tako što ćete jedan dio tijesta razvaljati u kružni oblik i učiniti ga tankim. Nastavite rezati trokute od tijesta. Uzmite svaki trokut i na njega stavite žlicu nadjeva prije nego ga zarolate.
Kiflice slažite na pleh koji ste obložili papirom za pečenje. Pokrijte kiflice prozirnom folijom i ručnikom prije nego ih ostavite da se dižu još 15-20 minuta.
Prvo umutite jedan žumanjak i malo mlijeka dok se ne sjedine. Uzmite svaku rolicu i ravnomjerno je premažite smjesom od jaja, pazeći da prekrijete sve strane. Na kraju svaku rolicu lagano pospite šećerom.
Za pripremu kiflica za konzumaciju preporuča se peći ih u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15-20 minuta.
Proces izrade ovih kiflica sigurno će oduševiti svakog kuhara, bez obzira na razinu znanja. Konačni rezultat je serija slatkih kiflica koje će zasigurno izmamiti sva vaša osjetila. Isprobajte ih i uživajte u savršenstvu svakog zalogaja.
Ova slastica zasigurno će razveseliti i vašu obitelj i sve posjetitelje u vašem domu. Odabir rolica je odlična opcija jer su pozamašne i mogu trajati nekoliko dana. Međutim, to vrijedi samo ako u vašem kućanstvu nema sladokusaca koji bi se mogli iskrasti usred noći po dodatnu pecivo.
Ove rolice su optimalan izbor za svaku svečanu priliku. Svakako će pridonijeti vizualnoj privlačnosti svakog tanjura, bilo da se poslužuju samostalno ili u kombinaciji s drugim pekarskim jelima.
