Doboš torta, kada se napravi od samo tri sastojka, ima pikantan okus koji je čini idealnim predjelom. Ovaj kolač je lagan i kremast, što ga čini savršenim izborom za one koji žele uživati u ukusnoj poslastici bez osjećaja težine. Osim toga, sastojci korišteni u ovom receptu su pristupačni i dostupni svima.
Iako su se već dogodila mnoga značajna slavlja, još uvijek predstoje svečanosti i praznici. Stoga će vam novi specijaliteti sigurno biti dragocjeni.
Opće je poznata činjenica da domaći majstori ulažu dosta vremena i energije u pripremu predjela. Ova predjela često sadrže raznoliku lepezu salata, slanih peciva, ruske salate, mimoze, pa čak i mekših peciva.
Mnogi od prisutnih već su se nasitili do trenutka kada su juha, sarma i pečenje posluženi.
Ono što je zanimljivo je da je torta Doboš postala jedna od najpoznatijih slastica u našoj zemlji, a vi sada imate priliku predstaviti slanu verziju ove klasične torte koja će zasigurno osvojiti vaše goste.
6 kriški šunke
kremasti sir ili maslac
6 kriški tvrdog sira
Za pripremu preporuča se kupiti sir i šunku u jednakim količinama. Započnite tako što ćete uzeti krišku sira i namazati je krem sirom ili maslacem. Na vrh stavite šnitu šunke pa ponovite postupak tako da šunku namažete slojem krem sira ili maslaca.
“Upotrijebite sve sastojke tako da ih posložite na sljedeći način. Slijedite ovaj redoslijed dok ne iskoristite svaku komponentu.
Postoji točno šest komada sira koji su izrezani u čvrstu konzistenciju.
Najvažniji korak u ovom procesu je faza pripreme.
Pri kupnji sira i šunke važno je odabrati komade iste veličine. Započnite tako da uzmete komad sira i po vrhu namažete sloj krem sira ili maslaca. Zatim na sir stavite krišku šunke i premažite još jednim slojem krem sira ili maslaca.
Kada imate sve sastojke, poredajte ih sljedećim redoslijedom dok ih sve ne potrošite.
Nakon što je Doboš torta oblikovana u željeni oblik, preporučljivo ju je čuvati u hladnjaku do posluživanja. Obavezno ga pokrijte prozirnom folijom kako biste sačuvali njegovu slanost.
Što se tiče predjela za vaše goste, ne postoji bolja opcija od ovog divnog slavljeničkog jela.
BONUS RECEPT ZA SLATKU DOBOŠ TORTU:
Kore:
9 jaja
9 žlica šećera
9 žlica ravnih brašna
1 kesica vanilinog šećera
Fil:
6 jaja
200 grama šećera
200 grama čokolade
200 grama margarina ili maslaca
2 vanilin šećera
PREMAZ: 200 grama šećera
Da biste napravili kore, počnite mutiti bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg. Zatim u smjesu dodajte obični šećer i vanilin i miješajte dok se šećer ne otopi. Zatim postupno dodajte jedan po jedan žumanjak. Nakon što je smjesa dobro umućena, pažljivo dodajte brašno i miješajte dok se ne sjedini. Od ove smjese ispecite osam do devet okruglih kora u preokrenutom plehu. Alternativno, kore možete peći na većem plehu pa ih rezati na polovine ili trećine za lakše i brže rezultate.
Za nadjev prvo umutite jaja sa šećerom. Nakon temeljitog miješanja smjesu kuhajte na pari 10-15 minuta. Zatim dodajte čokoladu i nastavite kuhati dok se potpuno ne otopi. Dodajte vanilin šećer i pustite da se nadjev malo ohladi prije nego što stavite malu količinu putera ili margarina.
Miješajte maslac ili margarin dok se ne otopi i uklopi u smjesu. Važno je napomenuti da ako koristite margarin, nadjev ne smije biti potpuno ohlađen, već treba biti oko 40 stupnjeva Celzijusa. Kako nadjev ne bi posvijetlio, preporuča se ne koristiti mikser. Umjesto toga, upotrijebite blender kako biste sjedinili sve sastojke.
Kada se fil ohladio i stvrdnuo, pristupiti filovanju kora. Glazuru pripremiti na uobičajen način. Na laganoj vatri karamelizirajte šećer, pazeći da ne zagori. Nježno prelijte karamelizirani šećer preko kolača. Zagrijanim nožem rezati kolač dok je glazura još topla. Ukrasite tortu po svom ukusu.
