Ovaj recept za pogačice od riže i tikvica je jednostavan i brz. Pripremite smjesu od kuhane riže, tikvica, i začina, oblikujte pogačice i pržite ih do zlatno smeđe boje. Poslužite uz jogurt od češnjaka za savršen obrok.

Pogačice od riže i tikvica su ukusne i jednostavne za pripremu. Ovaj recept uključuje kuhanu rižu, tikvice, i začine, a poslužit ćete ih uz jogurt od češnjaka. Idealne su za brzi obrok ili užinu.

Pogačice od riže i tikvica: Ukusni recept

Priprema smjese za pogačice

U veliku zdjelu stavite kuhanu rižu. Dodajte naribane tikvice i sitno nasjeckan luk. Ako tikvice puste previše vode, lagano ih iscijedite. Posolite po ukusu i promiješajte.

U posebnoj posudi umutite jedno jaje, pa dodajte pola kašičice slatke crvene paprike i pola kašičice ljute crvene paprike. Ubacite ovu mješavinu u zdjelu s povrćem i rižom. Dodajte 20 g pšeničnog brašna (oko 2 kašike) i sve dobro sjedinite tako da dobijete kompaktnu smjesu.

Oblikovanje i prženje

U tavi zagrijte veću količinu ulja na srednje jakoj vatri. Kašikom ili mokrim rukama formirajte male pogačice–pljeskavice. Stavite ih u vruće ulje i pecite oko 3–4 minute sa svake strane, dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu i hrskavu koricu. Vadite ih na papirnate ubruse kako bi se upio višak masnoće.

Posluživanje

Poslužite ih tople uz jogurt od češnjaka ili obični aromatični jogurt kao umak za umakanje. Po želji dodajte još malo soli ili začina.

Savjeti

• Ako je smjesa previše vlažna, dodajte još jednu kašiku brašna ili malo krušnih mrvica.
• Možete koristiti bilo koju vrstu riže — bijelu, smeđu ili ostatke začinjene riže.
• Za vegetarijansku varijantu jaje se može zamijeniti chia ili lanenim jajem.
• Pogačice se mogu čuvati do tri dana u frižideru u zatvorenoj posudi. Ponovo ih zagrijte u tavi ili mikrovalnoj.

FAQ

Kako pripremiti pogačice od riže i tikvica?

Pomiješajte kuhanu rižu, naribane tikvice, luk, jaje i začine, oblikujte pogačice i pržite ih.

Mogu li napraviti vegetarijansku verziju pogačica?

Da, umjesto jaja možete koristiti chia ili laneno jaje.

Za još inspiracije, pogledajte recept za pogačice od riže ili dodatne varijante.