Vitamin C, poznat i kao askorbinska kiselina, često se spominje kao jedan od ključnih saveznika ljudskog zdravlja. On nije samo nutrijent koji se preporučuje u sezoni prehlada, već supstanca koja ima presudnu ulogu u očuvanju imuniteta, stvaranju kolagena i zaštiti organizma od različitih oboljenja.
- Iako se čini da je manjak ovog vitamina u savremenom društvu rijetkost, brojna istraživanja ukazuju da to nije slučaj. Nedostatak je naročito izražen kod starijih osoba, ali i kod pacijenata koji se dugo liječe u bolnicama.
Nedavna australska studija pokazala je da manjak vitamina C može biti povezan s kroničnim osjećajem umora, sporim zarastanjem rana i čestim krvarenjem desni. Upravo ti simptomi često ostaju neprepoznati, jer ih mnogi pripisuju svakodnevnom stresu, godinama ili drugim zdravstvenim tegobama. No, kada se jave u kombinaciji, oni su jasan signal da tijelu nedostaje važan gradivni element.
Jedan od prvih znakova manjka vitamina C je stalni osjećaj iscrpljenosti i slabosti. Osobe koje pate od ovog deficita često navode da se osjećaju umorno čak i nakon dugog sna. Razlog je jednostavan – askorbinska kiselina ima ključnu ulogu u stvaranju energije, a bez nje tijelo se brže troši i teže se oporavlja. Istraživanja su potvrdila da povećan unos vitamina C može pomoći u vraćanju vitalnosti i smanjenju osjećaja umora.
- Drugi pokazatelj nedostatka jesu modrice koje se lako stvaraju. Vitamin C je neophodan za proizvodnju kolagena, proteina koji održava čvrstoću krvnih žila. Kada ga nema dovoljno, stijenke kapilara postaju osjetljive i sklone pucanju, što dovodi do pojave modrica čak i nakon manjih udaraca. Ako osoba primijeti da joj se modrice javljaju češće nego prije, to može biti znak da organizmu nedostaje ovaj nutrijent.
Zdravlje usne šupljine takođe snažno ovisi o vitaminu C. Krvarenje i natečenost desni često ukazuju na njegov manjak. Kolagen je odgovoran za čvrstoću i regeneraciju tkiva, pa njegov izostanak otežava održavanje zdravih desni. Redovnim unosom namirnica bogatih ovim vitaminom, poput agruma ili bobičastog voća, moguće je brzo ublažiti tegobe i spriječiti ozbiljnija oštećenja.
Koža je još jedno mjesto gdje se jasno može vidjeti posljedica manjka. Bez dovoljno askorbinske kiseline, ona gubi elastičnost i vlagu, pa postaje suha, hrapava i sklona stvaranju sitnih nepravilnosti. Ponekad se javlja i pojava sitnih prištića, poznatih kao „pureća koža“. Vitamin C ovdje ima dvostruku ulogu – podstiče proizvodnju kolagena i štiti kožu od slobodnih radikala koji ubrzavaju starenje. Zato su njegovi efekti vidljivi i u estetskom smislu.
- Nedostatak se može prepoznati i kroz usporeno zacjeljivanje rana. Svaka ogrebotina, posjekotina ili operativna rana zacijeljuje zahvaljujući kolagenu, a kada ga tijelo ne može proizvesti dovoljno, proces oporavka traje duže i nosi veći rizik od infekcija. Ljekari često savjetuju pacijentima s ovim problemom dodatke prehrani na bazi vitamina C, jer su studije potvrdile da oni ubrzavaju zarastanje i jačaju otpornost.
Bolovi u zglobovima, ukočenost ili oticanje još su jedan znak da tijelu nedostaje ovaj nutrijent. Vitamin C ima važnu ulogu u očuvanju zdravlja hrskavice, ligamenata i drugih vezivnih tkiva. Kada ga nema dovoljno, zglobovi postaju osjetljiviji i skloniji upalama, što naročito pogađa stariju populaciju. Dovoljan unos može smanjiti tegobe i pomoći u očuvanju pokretljivosti.
Kako nadoknaditi ono što nedostaje? Najprije kroz prehranu. Priroda je ponudila obilje izvora vitamina C – od narandži, limuna i mandarina, preko jagoda, kivija i paprike, pa sve do brokule i lisnatog zelenog povrća. Redovita i raznovrsna ishrana najbolja je prevencija. Ipak, u slučajevima kada je deficit izražen, ljekari preporučuju dodatke prehrani. Oni mogu brzo povratiti balans, ali se uvijek treba posavjetovati sa stručnjakom prije uzimanja većih doza.
- Vrijedi napomenuti da je vitamin C topiv u vodi, što znači da se višak izlučuje mokraćom i da se ne može dugo skladištiti u organizmu. Zbog toga je važno unositi ga svakodnevno. Male promjene u navikama, poput čaše svježe cijeđenog soka ili dodatne porcije povrća na tanjiru, mogu napraviti veliku razliku.
Nedostatak vitamina C nekada je bio smrtonosan i poznat pod imenom skorbut, naročito među mornarima koji su mjesecima plovili bez pristupa svježem voću i povrću. Danas je ta bolest rijetka, ali blaži oblici deficita i dalje postoje i često prolaze neprimijećeno. Upravo zato stručnjaci naglašavaju važnost prepoznavanja ranih simptoma.
- Zaključak je jasan – vitamin C nije samo dodatak prehrani koji uzimamo kada prehlada zakuca na vrata. On je temeljni oslonac našeg zdravlja, graditelj imuniteta, čuvar kože i saveznik u borbi protiv umora. Njegov manjak možda ne dolazi naglo, ali posljedice se gomilaju i slabe tijelo na različite načine. Briga o redovitom unosu ovog vitamina ulaganje je u dugovječnost, vitalnost i snagu.
