Ovo je jedini hleb koji topi salo: Prepun hranljivih sastojaka, jedite ga do mile volje

Jezekiljev hleb: Zdraviji izbor za vašu ishranu

U današnjem svetu prepunom dijeta i brzih rešenja za mršavljenje, često se zaboravlja da nisu svi ugljeni hidrati štetni za zdravlje. Jezekiljev hleb je sjajan primer kako pravi izbor sastojaka može da bude koristan za naše zdravlje, pa čak i pomoći u procesu mršavljenja. U nastavku ćemo detaljnije predstaviti ovaj hleb, njegove zdravstvene prednosti, kao i recept kako da ga pripremite kod kuće.

Šta je Jezekiljev hleb?

Jezekiljev hleb je specifičan zbog načina na koji se priprema i sastojaka koji se koriste. U jednom parčetu ovog hleba, možete pronaći:

• 80 kalorija
• 0,5g masti (bez zasićenih masti)
• 15g ugljenih hidrata (od čega 3g vlakana)
• 5g proteina

Glavne komponente ovog hleba su pšenica, ječam, proso, spelta i mahunarke, koje zajedno čine moćnu kombinaciju proteina i 18 aminokiselina, uključujući svih devet neophodnih za ljudski organizam.

Ovaj hleb je pripremljen putem sporijeg pečenja, što omogućava da se zadrže vitamini i prirodna vlakna iz žitarica. Za razliku od belog hleba, koji je visok u jednostavnim ugljenim hidratima i često sadrži puno praznih kalorija, Jezekiljev hleb je mnogo zdravija alternativa.

Zdravstvene prednosti Jezekiljevog hleba

Mnogi ljudi smatraju da je hleb neprijatelj kada je u pitanju mršavljenje, ali to nije uvek slučaj. Jezekiljev hleb je odličan izbor jer sadrži žitarice celog zrna, koje mogu biti ključni saveznik u procesu gubitka težine.

Evo nekoliko ključnih razloga zašto je Jezekiljev hleb zdraviji:

1. Smanjuje rizik od gojaznosti: Zamenom prerađenih žitarica sa žitaricama celog zrna možete doprineti smanjenju telesne težine. To je zato što dijetetska vlakna koja se nalaze u celim žitaricama mogu poboljšati zdravlje vašeg metabolizma.
2. Povećava sitost: Vlakna koja se nalaze u Jezekiljevom hlebu pomažu da se duže osećate siti, što može da smanji unos kalorija tokom dana. Niži nivo šećera u ovim žitaricama takođe doprinosi smanjenju masnih naslaga.
3. Stabilizuje nivo šećera u krvi: Za razliku od belog hleba koji brzo povisuje nivo šećera u krvi, Jezekiljev hleb sadrži dovoljno vlakana i proteina koji sprečavaju brzi skok šećera, čineći da vaša energija traje duže i pomažu u kontroli težine.
4. Poboljšava zdravlje srca: Žitarice celog zrna kao što su one u Jezekiljevom hlebu povezane su sa smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti.
5. Pomaže u varenju: Vlakna iz celog zrna poboljšavaju probavu, čineći da vaša crijeva rade efikasnije.

Recept za Jezekiljev hleb

Ako želite da uživate u svim prednostima Jezekiljevog hleba, možete ga lako pripremiti kod kuće. Evo jednostavnog recepta:

Sastojci:

• 8 šolja pšeničnog brašna od celog zrna
• 4 šolje ječmenog brašna
• 2 šolje skuvanog i izgnječenog sočiva
• Pola šolje mlevenog prosa
• Pola šolje raženog brašna
• 1 i po šolja vode
• 1 kašičica soli
• 4-6 kašika maslinovog ulja
• 7 grama sirovog kvasca ili 1 kašika suvog kvasca
• Pola šolje tople vode
• 1 kašika meda

Priprema:

1. Priprema kvasca: Otopite kvasac u toploj vodi zajedno sa medom i ostavite da odstoji 10 minuta.
2. Mešanje brašna: Pomešajte pšenično, raženo brašno, proso i ječam u velikoj posudi.
3. Dodavanje sočiva: Sočivo skuvajte i izgnječite, zatim pomešajte sa maslinovim uljem i malo vode. Dodajte ovu smesu u posudu sa ostatkom vode.
4. Merenje i mešanje: Dodajte pomešano brašno u smesu sa sočivom i dobro sjedinite. Dodajte otopljeni kvasac, so i ostatak brašna, a potom izmesite testo dok ne postane glatko.
5. Kvasanje: Stavite testo u nauljenu posudu, pokrijte i ostavite da naraste duplo (oko 1 sat).
6. Formiranje vekni: Ponovo izmesite testo, podelite ga na četiri vekne i ostavite da još naraste.
7. Pecite: Pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 250 stepeni oko 45 minuta.

Zaključak

Jezekiljev hleb je savršen izbor za sve one koji žele da poboljšaju svoje zdravlje, upravljaju težinom i jedu ukusan hleb. Kombinacija žitarica celog zrna i mahunarki čini ovaj hleb bogatim izvorom vlakana, proteina i esencijalnih aminokiselina, koji mogu imati dugoročne koristi za vaše zdravlje. Sa njegovim pripravkom možete uživati u svim prednostima koje donosi, a istovremeno ćete se osećati siti i zadovoljni bez griže savesti.