Kalcij je jedan od onih minerala koji se često povezuje s kostima, no njegova uloga u organizmu daleko nadilazi tu pojednostavljenu sliku. Bez dovoljne količine kalcija, živčani sustav, srčani ritam i mišići ne bi mogli pravilno funkcionirati.
- On je čuvar ravnoteže u tijelu, a njegova prisutnost utječe i na kvalitetu sna, imunitet, pa čak i na izgled kože i kose. Unatoč njegovoj važnosti, mnogi ljudi nesvjesno smanjuju razinu kalcija u tijelu kroz pretjeranu konzumaciju kave, alkohola ili gaziranih pića, dok sjedilački način života dodatno pogoršava situaciju. Najugroženije skupine su trudnice, osobe u menopauzi, starija populacija i svi oni koji imaju probavne tegobe.
Rješenje se, pomalo neočekivano, krije u svakodnevnoj namirnici koju većina ljudi olako baca – ljuskama jaja. Ljuske čine čak 90% kalcija, a njihov kemijski sastav gotovo je identičan strukturi ljudskih kostiju i zuba. To znači da se kalcij iz njih lako apsorbira, čineći ih idealnim prirodnim dodatkom prehrani. Osim što štite od osteoporoze, mljevene ljuske jajeta pomažu i kod regulacije krvnog tlaka, smanjenja kolesterola te stimulacije stvaranja krvnih stanica. Dodatna prednost je što u sebi sadrže i tragove drugih minerala poput željeza, cinka, mangana i fluora, što ih čini još dragocjenijima.
Kako bi se ljuske mogle koristiti, potrebno ih je pravilno pripremiti. Najčešće se peru, suše i melju u fini prah koji se zatim kombinira s limunovim sokom, medom ili rakijom. Ta smjesa nakon nekoliko dana postaje prava mala ljekovita riznica. Stručnjaci savjetuju konzumaciju od 1,5 do 3 grama mljevenih ljuski dnevno, ovisno o individualnim potrebama. Time se postiže balans između sigurnosti i učinkovitosti, jer je i kod prirodnih pripravaka važno paziti na doziranje.
- Postoji i zanimljiv način kako ljuske mogu pomoći kod probavnih smetnji, posebice kod gastritisa i čireva. Kombinacija mljevenih ljuski s muškatnim oraščićem i šećerom, ili pak uparena s toplim mlijekom i limunom, pokazala se korisnom za ublažavanje tegoba želuca. Ove mješavine, iako jednostavne, nose u sebi stoljetnu tradiciju prirodnog liječenja, kakvu su koristile i naše bake. Upravo se u toj jednostavnosti krije njihova snaga – priroda daje ono što je potrebno, samo treba znati kako iskoristiti.
Sličan princip vrijedi i za osvježavajući napitak koji se priprema od četiri do pet ljuski jaja i tri litre vode. Nakon nekoliko dana stajanja u hladnjaku, ta se voda pretvara u blago mineralizirani napitak koji se pije dva do tri puta dnevno. Dodavanjem limunovog soka, dobiva se dodatna doza svježine i vitamina C, što ovaj pripravak čini odličnim izborom za svakodnevnu hidrataciju i jačanje organizma.
Prema podacima Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo, prosječan unos kalcija u hrvatskoj populaciji i dalje je ispod preporučenih vrijednosti, osobito kod žena starije dobi. Upravo zato stručnjaci sve češće naglašavaju važnost prirodnih izvora, među kojima se ljuske jaja nameću kao lako dostupna opcija. Njihova primjena nije rezervirana samo za starije osobe; mogu biti korisne i sportašima, adolescentima u fazi rasta te svima koji žele dugoročno očuvati zdravlje kostiju i zubi.
- Osim toga, istraživanje objavljeno na Medicinskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu pokazalo je da kalcij iz ljuski jajeta organizam prepoznaje i apsorbira gotovo jednako učinkovito kao i kalcij iz farmaceutskih dodataka. Time se potvrđuje ono što tradicionalna medicina već dugo prakticira – jednostavne metode ponekad su najdjelotvornije. Još važnije, ovakav način suplementacije ujedno je i pristupačan, što ga čini pogodnim za širu populaciju.
Treba naglasiti da pravilna priprema igra ključnu ulogu. Ljuske se moraju temeljito oprati, osušiti i samljeti, a potom koristiti u preporučenim količinama. Prema smjernicama koje su objavili nutricionisti s Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu, pretjerana konzumacija može izazvati neželjene posljedice poput stvaranja bubrežnih kamenaca. Zato je nužno pridržavati se preporuka i koristiti ih kao dodatak, a ne kao glavni izvor kalcija.
U konačnici, ljuske jajeta predstavljaju mali, gotovo skriveni dar prirode. Umjesto da završe u otpadu, one mogu postati snažan saveznik zdravlja. Njihova redovita konzumacija može pomoći ne samo u očuvanju čvrstoće kostiju nego i u jačanju mišića, pravilnom radu štitnjače te u održavanju zdravlja srca i probavnog sustava. Ono što je najvažnije – dostupne su svima, jednostavne za pripremu i potpuno prirodne.
- Zbog svega toga, vrijedi zastati prije nego što se ljuske jaja bace. Možda baš u njima leži rješenje za dugotrajniju vitalnost i bolju kvalitetu života. Priroda često nudi najjednostavnije odgovore, a ovaj je primjer jasan podsjetnik da zdravlje ponekad dolazi iz mjesta na kojima ga najmanje očekujemo.
