POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto:
– 4 jaja
– 100 grama šećera
– 1 vrećica vanilin šećera
– 100 grama brašna
– 1 žlica praška za pecivo.
Za kremu:
– 100 grama šećera
– 600 grama krem sira
– 300 grama gustog vrhnja.
Za džem:
– 600 grama jagoda
– 60 grama šećera
– 45 grama škroba
– 100 mililitara vode.
Za žele:
– 300 grama jagoda
– jedno pakiranje želatine
– 50 mililitara vode.
KAKO PRIPREMITI:
Pečenje ovog kolača je doista očaravajuće, jer spaja prekrasan balans okusa i tekstura. Počnimo korak po korak:
Prvo, pripremite tijesto. U zdjeli pomiješajte 4 jaja sa 100 g šećera i dobro umutite. Zatim dodajte prstohvat soli i vrećicu vanilin šećera. U smjesu postupno dodajte 100 g brašna i 1 žličicu praška za pecivo. Zatim pleh veličine 28×18 cm obložite papirom za pečenje i u njega pažljivo ulijte tijesto. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite oko 25 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Kada je pečeno, ostavite tijesto da se potpuno ohladi.
Za pripremu kreme, pomiješajte 600 g krem sira sa 100 g šećera. U drugoj posudi umutite 300 g vrhnja s 33% masti dok ne postane čvrsto. Nježno umiješajte tučeno vrhnje u smjesu krem sira, pazeći da se sve dobro sjedini. Ova kremasta smjesa poslužuje kao temelj bogatog okusa torte, lijepo se uklapajući s ostalim slojevima.
Za pripremu džema od jagoda, u šerpi pomiješajte 600 g jagoda i 60 g šećera. Zagrijte smjesu dok jagode ne počnu puštati svoj sok. Zatim, pomiješajte 45 g kukuruznog škroba s 100 mililitara vode i umiješajte u jagode. Nastavite kuhati dok se smjesa ne zgusne, a zatim je ostavite da se ohladi. Ovaj džem dodaje sočnost i prirodnu slatkoću, a svojim voćnim okusom lijepo se nadopunjuje s kremom.
Nakon što se džem ohladi, nanesite kremu preko sloja džema od jagoda. Na kremu posložite narezane svježe jagode. Pripremite žele prema uputama na pakiranju, što obično uključuje otapanje želatine u vodi. Kada se želatina potpuno otopi, ravnomjerno je prelijte preko jagoda. To će dodatno obogatiti složenost kolača i dodati živopisnu boju. Ostavite tortu u hladnjaku minimalno 3 sata kako bi se žele potpuno stegnuo. Ovaj korak je ključan za postizanje idealne teksture.
Nakon što se kolač stegne, izvadite ga iz hladnjaka i nježno narežite na porcije. Poslužite ga ohlađenog kako biste uživali u savršenoj kombinaciji svježih jagoda, kremastog sira i aromatičnog želea. Ovaj desert nadilazi puku slatkoću; pravi je užitak koji će zadovoljiti sva vaša osjetila! Svaki zalogaj izaziva osjećaj radosti i zadovoljstva.
Želite li personalizirati svoje jelo, slobodno isprobajte razno voće. Umjesto jagoda, možete se odlučiti za maline ili borovnice. Ova izmjena unosi svježi okus i povećava raznolikost. Također, razmislite o dodavanju malo limunove kore u kremu za dodatnu svježinu.
Uživajte u procesu pečenja ovog kolača i podijelite ga sa svojim najdražima. Ova će torta zasigurno postati omiljena na bilo kojem događaju ili okupljanju, ostavljajući sve nestrpljive da zatraže recept. Svojom privlačnom prezentacijom i divnim okusima, poslužit će kao idealan završetak svakog gastronomskog iskustva.
Isprobajte ovaj recept i uživajte u svakom trenutku u kuhinji. Ovaj kolač nije samo desert; nudi iskustvo koje vas potiče na otkrivanje novih okusa i metoda. Želimo vam svu sreću u pripremi i neka svaka torta bude ukusna poput ove!
U završnom dijelu, zapamtite da je pečenje također proces učenja. Svaka greška ili neuspjeh mogu se pretvoriti u lekciju koja će vas učiniti boljim kuharom. Uživajte u svakom koraku i neka vas svaki zalogaj podsjeti na radost stvaranja nečega slatkog!
Na kraju, ne zaboravite da uživate u trenucima s prijateljima i obitelji, jer su ti trenuci najdragocjeniji. Uživanje u vlastitom kolaču s voljenima donosi dodatnu sreću i zadovoljstvo koje je neprocjenjivo. Neka svaki zalogaj bude pun ljubavi i sreće!
