“Mama me jučer zamolila da joj provjerim telefon jer nešto ne radi kako treba. Dok sam tražila problem koji je spomenula, neočekivano sam dobila poruku od tate. U braku su više od 30 godina i on često putuje vikend za posao, izjava je glasila: “Želim tvoju kosu, tvoju kožu, tvoj miris, naš dom i našu djecu.
Oči su mi se gotovo napunile suzama. Čini se da im je uvijek stalo jedno do drugoga, ali znam da zapravo ne možete znati što se događa u njihovoj vezi. Ova mi je poruka potvrdila njegovo postojanje. To je upravo ono što želim i odbijam pristati na bilo što manje. Nitko me ne može uvjeriti da su svi ljudi isti.
Sam ću izabrati, koliko god puta tvrdili da su moja očekivanja prevelika. Ne zahtijevam više od sebe nego što sam spreman dati. Odbijam prihvatiti nešto jednostavno zato što “ne postoji bolja alternativa” i neću se obazirati na priče “izaberi sam”. Zaista jesam, zato pažljivo biram. Moji izbori su za mene, ne za druge.
BONUS TEKST:
Mango je jedno od najpoznatijih voća na svetu, poznato po svom sladkom ukusu, sočnoj teksturi i bogatstvu vitamina. Ovaj plod potiče iz Indije, gde je bio poznat još pre više od 4.000 godina, a danas se uzgaja u mnogim tropskim i suptropskim područjima širom sveta. Mango je veoma cenjen i koristi se u različitim jelima, od svežih salata do džemova, sokova i čak začina.
Poreklo i vrsta manga
Mango (lat. Mangifera indica) je voće koje potiče iz jugoistočne Azije, tačnije iz Indije, Bangladeša i Burme. Danas se uzgaja u mnogim zemljama sa toplom klimom, uključujući Meksiko, Brazil, Egipat, Tursku, a u poslednjim decenijama i u mnogim afričkim i azijskim zemljama. Mango je stablo koje može da raste i do 35 metara u visinu, a plodovi se obično beru kada postanu zreli i dobiju svoju karakterističnu boju.
Vrste manga
Postoji mnogo različitih vrsta manga, koje se razlikuju u boji, veličini, ukusu i teksturi mesa. Neki od najpoznatijih sorti manga uključuju:
- Alphonso (Hapus) – Ovo je jedna od najcenjenijih sorti manga koja dolazi iz Indije. Poznata je po svom bogatom i slatkom ukusu, kao i mirisu.
- Kent – Veoma sočan mango sa malo vlakana, savršen za konzumaciju u svežem stanju.
- Haden – Mango sa crvenkasto-zelenom kožom i veoma slatkim mesom.
- Tommy Atkins – Ova sorta je poznata po svojoj otpornosti i dugom trajanju, a meso je slatko i lako se odvaja od koštice.
Nutritivna vrednost i zdravstvene koristi
Mango je bogat vitaminima, mineralima i antioksidantima, što ga čini veoma korisnim za zdravlje. Jedan mango srednje veličine može da obezbedi čak 100% preporučene dnevne potrebe za vitaminom C, koji je poznat po svom jačanju imuniteta. Takođe, mango sadrži:
- Vitamin A – važan za zdravlje očiju, kožu i imunološki sistem.
- Vlakna – koja pomažu u poboljšanju probave.
- Kalijum – koji je bitan za zdravlje srca i regulisanje krvnog pritiska.
- B vitamini – poput B6, koji pomažu u proizvodnji crvenih krvnih zrnaca i podržavaju funkcionisanje nervnog sistema.
Pored ovoga, mango je bogat i antioksidansima kao što su karotenoidi i polifenoli, koji pomažu u zaštiti organizma od slobodnih radikala i mogu smanjiti rizik od hroničnih bolesti, poput raka.
Kulinarska upotreba
Mango se može jesti na mnogo načina. Najčešće se konzumira svež, ali se može koristiti i u pripremi različitih jela, slatkiša, pića i začina. Evo nekoliko popularnih načina upotrebe manga:
- Svez – Ovaj plod je najčešće konzumiran svež, isečen na komade ili kao deo voćnih salata.
- Sokovi i smutiji – Mango je odličan sastojak za pripremu osvežavajućih sokova i smutija. Kombinacija sa drugim voćem daje bogat, kremast ukus.
- Džemovi i marmelade – Mango se često koristi za pripremu džemova, koji su veoma popularni u tropskim zemljama.
- Kuvani specijaliteti – Mango može biti deo raznih jela, kao što su salate, curry ili kao umak za meso, a najpoznatiji primer je mango chutney.
- Deserti – Mango je popularan sastojak u desertima, poput sorbeta, torti i sladoleda.
Sezona manga i odabir plodova
Mango je voće koje se uglavnom berba tokom leta, ali s obzirom na to da se uzgaja u različitim klimatskim područjima, sezona može da varira. Prilikom kupovine manga, važno je obratiti pažnju na boju i miris ploda. Zreli mango obično ima karakterističan miris i boju koja se kreće od žute do crvene, u zavisnosti od sorte. Ako mango još nije potpuno zreo, može se ostaviti na sobnoj temperaturi nekoliko dana da dozri.
Zaključak
Mango je voće koje ne samo da je izuzetno ukusno i sočno, već je i veoma korisno za zdravlje. Sa bogatstvom vitamina, vlakana i antioksidanata, mango ima mnoge zdravstvene koristi, od jačanja imuniteta do poboljšanja probave. Bilo da ga jedete svežeg, pravite sok, džem ili ga koristite u kulinarskim specijalitetima, mango je voće koje je zasluženo steklo svoju popularnost širom sveta.
