Izgrebani lonci i tave čest su deo svakodnevnog kuhanja. Iako se može činiti da su oštećeni posuđe manje korisni, uz nekoliko jednostavnih trikova, možete ih obnoviti i produžiti njihov životni vijek.
Popravak izgrebanih posuda
Korištenje grube spužve ili žičane četke može ukloniti tvrdokorne mrlje, ali istovremeno može dodatno oštetiti površinu. Prirodna alternativa je sol, posebno za tave od lijevanog željeza ili sličnih materijala.
Postupak:
-
Čišćenje tave: Pažljivo operite tavu mekom spužvom i uklonite sve ostatke hrane. Posudu potpuno osušite.
-
Nanošenje soli: Na suhu tavu nanesite tanak sloj soli.
-
Zagrijavanje: Stavite tavu na laganu vatru. Sol će početi da tamni, poprimajući zlatno-smeđu nijansu.
-
Brisanje: Kada se sol zagrije, uklonite je i obrišite dno posude papirnatim ručnikom.
Ovaj postupak ne samo da obnavlja površinu, već i značajno produžava funkcionalnost posuđa.
Kada je vreme za zamenu posude?
Ponekad, bez obzira na sav trud, zamena posude je najbolja opcija. Obratite pažnju na:
-
Tamne mrlje ili ljušteći sloj na dnu tave
-
Propadanje teflonskog ili neljepljivog premaza, koji može biti štetan za zdravlje
-
Oštećenja neljepljive površine koja utiču na kuvanje
Ako primetite ove znakove, vreme je da razmislite o novoj tavi ili loncu.
Obnavljanje neljepljivog sloja
Neljepljive tave mogu izgubiti premaz, ali nisu odmah za bacanje. Jednostavan postupak može ponovo aktivirati površinu.
Postupak:
-
Temeljno čišćenje: Oprati posudu, izbegavajući sapun, koji može ukloniti zaštitni sloj masnoće.
-
Nauljite posudu: Natopite papirnati ručnik u neutralno ulje (suncokretovo, repičino) i obrišite unutrašnjost i rubove tave.
-
Zagrijavanje:
-
Na šporetu: 3–5 minuta na srednjem plamenu
-
U rerni: 150 °C, 35–40 minuta
-
Ovaj postupak možete ponoviti kada primetite pad u učinkovitosti neljepljivog sloja.
Održavanje posuđa: Šta izbegavati
Da biste produžili životni vijek tava i lonaca, pratite ove savete:
-
Izbegavajte metalne alate: Koristite drvene, silikonske ili plastične kuhinjske pribore.
-
Kuvajte na srednjoj temperaturi: Visoke temperature oštećuju posuđe.
-
Pravilno skladištenje: Kada slažete tave, stavite tkaninu ili papir između njih kako biste izbegli ogrebotine.
Zaključak
Uz minimalan trud i nekoliko kućnih trikova, možete obnoviti izgrebane lonce i tave i značajno produžiti njihov životni vijek. Ove metode omogućavaju efikasno kuvanje, smanjuju troškove i odlažu kupovinu novog posuđa.
