U današnjem članku pišemo o savjetima poznate 73-godišnje kardiologinje, koja je više od četiri desetljeća proučavala utjecaj prehrane na zdravlje srca.
- Ova mudra žena, iako sada u mirovini, i dalje redovito predaje o zdravom životu. Kad su je novinari upitali koje tri namirnice nikada ne jede i koje nikome ne preporučuje ako žele dug život i zdravo srce, njezin odgovor bio je iznenađujuće jednostavan, ali i brutalno iskren.
Prva na njezinoj listi je prerađeno meso, koje smatra “najvećim tihim ubojicom srca”. Kardiologinja napominje da ovo uključuje ne samo hrenovke i kobasice, već i suhomesnate proizvode poput salama, špeka i čak domaćih kobasica, osobito onih bogatih solju i nitritima. Razlog zašto je prerađeno meso toliko opasno leži u visokoj količini natrija i konzervansa, koji povećavaju krvni tlak i oštećuju stijenke krvnih žila. Osim toga, sadrži i zasićene masti koje povećavaju loš LDL kolesterol. Redovito konzumiranje ovih namirnica uzrokuje začepljenje arterija, smanjuje elastičnost srca, te višestruko povećava rizik od infarkta i moždanog udara. Preporuka kardiologinje je da, ako volite meso, birate svježe pileće ili pureće meso koje je kuhano ili pečeno bez dodatka masnoća. „Srce voli jednostavnost“, dodaje ona, naglašavajući da što manje soli i začina, to bolje.
- Druga namirnica koju nikada ne konzumira su margarini i biljne masti. Iako se često reklamiraju kao „zdrava alternativa maslacu“, ova kardiologinja smatra ih najvećom marketinškom prijevarom posljednjih pedeset godina. Margarini sadrže trans-masti, koje nastaju kemijskom obradom ulja kako bi ostale čvrste na sobnoj temperaturi. Ove umjetne masnoće povećavaju razinu lošeg kolesterola i smanjuju dobar HDL kolesterol, što dovodi do začepljenja arterija i smanjenja sposobnosti tijela da ih očisti. Kardiologinja ističe da su upravo te masnoće odgovorne za porast kardiovaskularnih bolesti, te da srce s vremenom radi pod opterećenjem i postaje kruto. Za zdravlje srca, ona preporučuje korištenje prirodnih izvora zdravih masti poput hladno prešanog maslinovog ulja, avokada i orahovog ulja.
Ova kardiologinja svojim iskustvom i stručnostima naglašava važnost svakodnevnih odluka u prehrani, jer samo uz pravilnu prehranu možemo dugoročno sačuvati zdravlje srca i krvnih žila. Ključ je u jednostavnosti – što manje prerađenih i umjetnih namirnica, a više prirodnih, nutritivnih izvora zdravlja.
