Dilara, mlada žena iz Turske koja je našla svoju sreću u Bosni, nedavno je podijelila sa svojim pratiteljima na društvenim mrežama autentičan recept za pripremu turske kave, koji se značajno razlikuje od načina na koji pripremamo našu “domaću” kafu.
- Sa osmijehom na licu i punom predanošću, Dilara je postala omiljena na društvenim mrežama, a njeni videi i priče o kulturnim razlikama između Turske i Balkana privukli su pažnju mnogih.
Među najzanimljivijim objavama bio je video u kojem pokazuje kako pripremiti tursku kavu prema tradiciji, naglašavajući razliku u pripremi od običnog načina kuhanja kave koji često koristimo kod nas. Ovaj video izazvao je veliko interesovanje i potaknuo mnoge da iskušaju ovaj tradicionalni način pripreme.
Kako pravilno pripremiti tursku kavu prema Dilarinom receptu:
-
Priprema: Za početak, ulijte jednu odmjerenu šalicu hladne vode u džezvu, tradicionalni turski vrč za pripremu kave. Korištenje hladne vode omogućava postepen i ravnomjeran proces kuhanja.
-
Dodavanje kave: Dodajte jednu čajnu žličicu turske kave u vodu. Kava ne treba biti previše mljevena, već srednje finoće, kako bi se postigla savršena tekstura i okus. Kratko promiješajte smjesu, ali nemojte više miješati dok se kava kuha, kako bi se stvorila bogata pjena.
-
Kuhanje: Postavite džezvu na srednju vatru i strpljivo čekajte da kava polako zavrije. Kada počne ključati, kašikom pažljivo skupite pjenu koja se stvara na vrhu i prebacite je u prethodno pripremljenu šoljicu.
-
Ponovno kuhanje: Vratite džezvu na štednjak i ostavite kavu da još jednom proključa. Nakon što je proključala, pažljivo ulijte ostatak kave u šoljicu, pazeći da zadržite što više pjene na vrhu.
Razlika u pripremi i okusu:
Ovaj način pripreme turske kave rezultira napitkom koji je značajno jači, intenzivnijeg okusa i bogate pjene koja je ključna za autentičnu tursku kavu. Pjena nije samo ukras; ona je simbol dobrog ukusa i vještine pripreme. Dilara, pokazujući ovu metodu, ne samo da otkriva tajne turske kave, već i dijeli mogućnost da uživamo u jednom od najcjenjenijih napitaka na svijetu na poseban način.
Kada pripremate tursku kavu na ovaj način, ulazite u svijet u kojem svaki korak – od odabira kave do sipanja poslednje kapi – ima svoju simboliku i značenje. Turska kafa nije samo napitak, već ritual koji spaja ljude, donosi mir i stvara trenutke za uživanje. U Turskoj, priprema i posluživanje kave duboko su ukorijenjeni u kulturi i tradiciji, a svaka šoljica nosi sa sobom priču.
Isprobajte ovaj način pripreme turske kave i otkrijte čaroliju koja se ne razlikuje samo u načinu kuhanja, već i u tome kako vas povezuje s tradicijom, ljudima i životom. Na kraju, svaka šoljica kave postaje prilika za predah, refleksiju i povezivanje sa drugima, pružajući doživljaj koji nadmašuje samo uživanje u okusu.
