BONUS TEKST
Dr. Predrag Nenadić, nutricionista iz Srbije, ukazuje na velike zablude u vezi sa kolesterolom i zdravljem jetre. On ističe da problem masne jetre i visokog kolesterola nije posledica masne hrane, već prekomernog unosa šećera i rafinisanih ugljenih hidrata.
Šta uzrokuje masnu jetru i povišen kolesterol?
- Prekomeran unos šećera: Jetra višak šećera pretvara u masti, što doprinosi stvaranju masnog tkiva, a ne konzumacija masnih namirnica.
- Nedostatak kolina: Kolin (vitamin B4) prisutan u jajima, mesu i slanini pomaže u pravilnoj preraspodeli kolesterola i sprečava njegovo nakupljanje u jetri.
- Konzumacija rafinisanih proizvoda: Preterana konzumacija hleba, peciva i industrijskih slatkiša podiže trigliceride i šteti zdravlju jetre.
Zašto je kolesterol važan?
Dr. Nenadić naglašava da je kolesterol ključan za organizam jer:
- Doprinosi stvaranju hormona.
- Ima ključnu ulogu u strukturi ćelijskih membrana. Međutim, prekomeran LDL („loš“ kolesterol) u kombinaciji sa visokim trigliceridima može izazvati probleme.
Kako detoksikovati jetru i sniziti kolesterol?
- Pravilna ishrana:
- Izbaciti rafinisane šećere i ugljene hidrate.
- Uvesti gorke namirnice poput maslačka, lincure i čička.
- Konzumirati zdrave masnoće: domaću mast, maslinovo ulje i hladno ceđena biljna ulja.
- Hrana bogata kolinom, poput jaja i slanine, pozitivno utiče na jetru.
- Uključiti ribu bogatu omega-3 masnim kiselinama, poput lososa i skuše.
- Povećanje unosa vlakana:
- Topiva i netopiva vlakna pomažu u eliminaciji toksina.
- Hidratacija:
- Dovoljan unos vode je ključan za pravilno funkcionisanje jetre.
Zabluda o detoksikaciji sokovima
Dr. Nenadić upozorava da industrijski sokovi sadrže fruktozu iz glukozno-fruktoznog sirupa, koja povećava nivo triglicerida i doprinosi masnoj jetri. Prirodna fruktoza iz voća nema isti štetan efekat, ali je važno ograničiti unos industrijskih proizvoda.
Zaključak
Za zdravlje jetre i optimalan nivo kolesterola potrebno je fokusirati se na pravilnu ishranu, unos zdravih masnoća, hidrataciju i eliminaciju rafinisanih šećera i ugljenih hidrata. Potošnja hrane bogate kolinom, omega-3 masnim kiselinama i vlaknima može značajno poboljšati stanje jetre i celokupno zdravlje.
