POTREBNI SASTOJCI:
- 1 šalica mljevene stare zobi ili zobenog brašna
- 2 velika jaja
- 3 žlice bjelanjaka
- 1 šalica nezaslađenog jogurta od vanilije
- 1 velika ribana jabuka (težine oko 225 grama)
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 žličica praška za pecivo
- Korica pola limuna
NAČIN PRIPREME:
Priprema palačinki može biti jednostavna i brza, a ovaj recept pruža nutritivno bogate opcije koje su savršene za doručak. Ako imate stare zobene pahuljice, možete ih lako pretvoriti u brašno koristeći multipraktik. Alternativno, možete koristiti prethodno samljevene zobene pahuljice, što će značajno skratiti vrijeme pripreme. U zdjeli, pomiješajte zobeno brašno s praškom za pecivo i dobro promiješajte kako biste osigurali da su svi suhi sastojci ravnomjerno raspoređeni.
Nakon što ste pripremili suhe sastojke, vrijeme je za tekuće. U veću zdjelu razbijte 2 velika jaja. U ovom koraku možete dodati 3 žlice bjelanjaka kako biste palačinkama dali laganiju teksturu. Zatim dodajte 1 šalicu nezaslađenog jogurta od vanilije. Jogurt će palačinkama dati kremastost i dodatnu sočnost. U smjesu uključite koricu pola limuna koja će unijeti svježinu i aromu, a zatim dodajte 1 žličicu ekstrakta vanilije za dodatni sloj okusa. Sve sastojke dobro izmiješajte dok se ne sjedine.
Sada dolazi trenutak kada trebate spojiti suhe i tekuće sastojke. Polako dodajte suhe komponente u mokru smjesu, pazeći da ne prekomjerno miješate. Cilj je dobiti glatko tijesto koje nije previše razbijeno. Na kraju, pažljivo umiješajte naribanu jabuku. Jabuka će dodati prirodnu slatkoću i sočnost, čineći palačinke još privlačnijima.
Za pripremu palačinki, započnite zagrijavanjem neprijanjajuće tave na srednje jakoj vatri. To je važno kako bi palačinke ravnomjerno pekle i ne lijepile se za tavu. Ulijte tijesto u tavu u obliku palačinke. Pecite ih otprilike 2-3 minute sa svake strane. Kada primijetite da se na površini stvaraju mjehurići i da se rubovi počinju povlačiti, nježno okrenite palačinke i pecite dok ne poprime zlatnosmeđu boju.
Uživanje u ovim palačinkama može se dodatno poboljšati dodavanjem različitih nadjeva. Preporučujemo da ih poslužite uz:
- Svježe voće, poput jagoda ili banana, koje će dodati prirodnu slatkoću i boju.
- Malo meda za dodatnu slatkoću, koja će se lijepo uklopiti s okusima jogurta i jabuka.
- Kremasti grčki jogurt koji može poslužiti kao bogata baza, dodatno obogaćujući jela.
- Malo cimeta ili javorovog sirupa za dodatni topliji okus koji će savršeno upotpuniti cijeli obrok.
Eksperimentirajte s dodacima: Osim jabuka, možete razmisliti o dodavanju drugih sastojaka poput oraha, grožđica ili čak komadića čokolade. Ova poboljšanja ne samo da će obogatiti okus, već će povećati i hranjivu vrijednost jela. Na primjer, orašasti plodovi će dodati zdravu masnoću i hrskavost, dok će čokolada unijeti slatkoću koja će zadovoljiti i najizbirljivije nepce.
Priprema unaprijed: Ako želite pojednostaviti svoju jutarnju rutinu, razmislite o pripremi tijesta za palačinke dan ranije. Držite ga u hladnjaku, a ujutro jednostavno izlijte na tavu. Ovakav pristup će vam uštedjeti vrijeme, a istovremeno osigurati da doručak ostane jednako ukusan. Samo pripazite da tijesto ne stoji predugo, jer svježe sastojke najbolje koristi odmah.
Čuvanje palačinki u zamrzivaču: Ako imate viška palačinki, zamrzavanje je odlična opcija. Obavezno stavite papir za pečenje između svake palačinke kako se ne bi zalijepile. Kada ste spremni za jelo, jednostavno ih zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku. Ova metoda omogućuje brz i zdrav doručak kada vama odgovara! Pripazite da ih zagrijavate polako kako bi ostale sočne i ne presušile.
Ovi odabiri ne samo da će poboljšati okus i kvalitetu palačinki, već će ih učiniti i idealnim obrokom za cijelu obitelj. Ove palačinke s jabukama nisu samo hranjive, već su i iznimno ukusne, što ih čini savršenom opcijom za sve. Bilo da ih poslužite za brzi doručak ili nezaboravno obiteljsko okupljanje, zasigurno će biti hit među svim članovima obitelji.
Uživajte u svakom zalogaju i priuštite si hranljiv početak dana!
