Da ste svjesni njihovih zdravstvenih dobrobiti, češće biste ih uključivali u svoju prehranu. Grožđice su izvrstan izvor energije, bogate su dijetalnim vlaknima i brojnim fitonutrijentima. Njihova je razina antioksidansa dvostruko viša nego kod svježeg grožđa. Grožđice, koje se dobivaju sušenjem grožđa, među najpopularnijim su vrstama sušenog voća. Oni su opcija zdrave hrane prepuna raznih ljekovitih prednosti.
- Praksu su popularizirali stari Egipćani i Feničani, a s vremenom se proširila zapadnim svijetom. Zbog dugog roka trajanja od davnina se koriste kao izvor energije na dugim i zahtjevnim putovanjima. Služili su kao primarni izvor energije na brodu Christopher Columbus, pokretali su astronauta Scotta Carpentera tijekom ekspedicije Roberta E. Pearyja na Sjeverni pol 1962. i pokretali snage generala Hannibala dok je prelazio Alpe.
Trenutno su ovi proizvodi cijenjeni zbog jedinstvenog okusa i razumne cijene, što ih čini savršenom zamjenom za slatke poslastice. Prvenstveno su omiljeni sastojak za pečenje kolača i imaju razne zdravstvene prednosti. Bogatstvo nutrijenata i blagotvorna svojstva: Grožđice su izvrstan izvor energije i bogate su dijetalnim vlaknima i raznim fitonutrijentima.
- Njihova je razina antioksidansa dvostruko viša nego kod svježeg grožđa. Osim toga, nude dobru opskrbu esencijalnim mineralima kao što su kalcij, željezo, mangan, magnezij, bakar, fluor i cink, kao i vitamine B skupine uključujući tiamin, riboflavin, piridoksin i folnu kiselinu. U 100 grama grožđica pronaći ćete: 299 kalorija, 79,8 grama ugljikohidrata, 3 grama proteina, 0,5 grama masti i 3,7 grama dijetalnih vlakana, što je 10% preporučenog dnevnog unosa.
Grožđice su korisne za regulaciju težine i kolesterola, pomažu probavu i smanjuju rizik od raka debelog crijeva zbog sadržaja vlakana. Izvrstan su izvor energije za sportaše. Njihov jedinstveni nutritivni profil čini ih prikladnim za sve ljude. Kao i drugo sušeno voće, idealno je za konzumaciju u hladnijim mjesecima jer osigurava bitne vitamine i minerale. Osim toga, grožđice su bogate željezom, koje ima ključnu ulogu u liječenju anemije.
- Kompleks vitamina B pridonosi stvaranju novih krvnih stanica, dok povećana koncentracija bakra pomaže u stvaranju crvenih krvnih stanica. Održavaju zdravlje srca i krvnih žila. Redovita konzumacija grožđica povezana je s nižim krvnim tlakom. Taj se učinak može zahvaliti različitim nutrijentima koji se nalaze u grožđicama, a najznačajniji učinak je zbog visokog udjela kalija – 100 grama grožđica sadrži 749 miligrama kalija.
Kalij je mineral za koji se zna da pomaže u smanjenju napetosti krvnih žila i, zauzvrat, u snižavanju krvnog tlaka. Oni kontroliraju razinu šećera u krvi. Nekoliko studija pokazuje da grožđice mogu pomoći u smanjenju skokova inzulina nakon obroka koji su problem za osobe s dijabetesom.
Podržavaju stabilnu apsorpciju šećera u tijelu i pomažu u kontroli njegove razine, što je neophodno za osobe s bilo kojom vrstom dijabetesa. Osim toga, grožđice pomažu oslobađanju leptina i grelina, hormona koji potiču sitost, smanjujući rizik od prejedanja i olakšavajući držanje dijete. Zaštitite svoj vid. Grožđice su korisne za održavanje zdravog vida zbog svojih polifenolnih fitonutrijenata.
- Ove hranjive tvari štite od oštećenja slobodnih radikala i pomažu u sprječavanju makularne degeneracije, gubitka vida i katarakte. Osim toga, grožđice sadrže vitamin A, koji ima ključnu ulogu u zdravlju očiju, smanjujući rizik od katarakte i noćnog sljepila. Imaju sposobnost utaživanja žeđi u tijelu. Acidoza se javlja kada se tijelo zakiseli i može se klasificirati kao metabolička ili respiratorna.
Želudac je izvor ove kiselosti. Povećanje razine kiseline u tijelu može uzrokovati niz zdravstvenih problema, uključujući čireve, kožne bolesti, unutarnja oštećenja, artritis, giht, gubitak kose i bolesti srca. Grožđice sadrže kalij i magnezij koji vrlo učinkovito neutraliziraju želučanu kiselinu i održavaju odgovarajuću razinu kiselosti u organizmu. Štiti zube i kosti. Grožđice sadrže kalcij i bor koji imaju značajnu ulogu u prevenciji osteoporoze. Bor je esencijalni makronutrijent koji podržava stvaranje kostiju i apsorpciju kalcija.
- Njegove dobrobiti posebno su značajne za žene u menopauzi jer smanjuju rizik od osteoporoze i podržavaju zdravlje zglobova i kostiju. Dodatno, bor pridonosi oralnom zdravlju jačajući zubnu caklinu. Oleanolna kiselina sadržana u grožđicama neophodna je za zaštitu zubi od karijesa, karijesa i prijeloma. Inhibira rast bakterija kao što su Streptococcus mutans i Porphyromonas gingivalis, koje su glavni uzročnici karijesa.
Metode za ublažavanje bolova: Grožđice namočite u votku ili rakiju i prekrijte gazom. Ostavite ih najmanje 7 dana kako biste bili sigurni da je sav alkohol ispario. Nakon tog vremena stavite ih u vlažnu posudu i jedite devet bobica dnevno. Uključite grožđe u svoju prehranu kako biste pomogli u detoksikaciji jetre. Započnite dodavanjem pola šalice grožđica u toplu vodu i namočite ih 15 minuta.
- Nakon toga grožđice isperite pod tekućom vodom. Zatim očišćene grožđice stavite u čašu i prelijte kipućom vodom ohlađenom na sobnu temperaturu. Ostavite ovu smjesu 24 sata. Sutradan, najbolje ujutro, popijte tekućinu i pojedite grožđice na prazan želudac. Lezite u krevet jedan do dva sata i stavite topli oblog ili termofor na desnu stranu trbuha. Ovaj režim treba slijediti jednom tjedno tijekom mjesec dana i ponoviti dva puta godišnje.
