Ovaj kolač od krem sira i bijele čokolade nudi divnu kombinaciju bogatog okusa i kremaste teksture. Savršen je za svaku priliku, bilo da se radi o rođendanskoj proslavi, obiteljskom okupljanju ili jednostavno kao slatki užitak kod kuće. U nastavku su svi potrebni sastojci i detaljni koraci pripreme koji će vam pomoći da ovaj kolač postane vaša omiljena poslastica.
Potrebni Sastojci
Za Podlogu:
- 250 grama keksa (možete koristiti petit kekse, digestive ili slične)
- 120 grama otopljenog maslaca
Za Kremu:
- 400 grama krem sira (najbolje punomasnog)
- 50 grama šećera u prahu
- 300 grama bijele čokolade (otopljene)
- 300 grama slatkog vrhnja (za šlag)
Metoda Pripreme
1. Priprema Podloge
Prvi korak je izrada podloge od keksa koja će pružiti čvrstu osnovu za vašu kremu.
- Mljevenje Keksa: Uzmite 250 grama keksa i sameljite ih u finu praškastu konzistenciju. Ovo možete učiniti u kuhinjskom blenderu ili jednostavno staviti kekse u plastičnu vrećicu i zdrobiti ih pomoću valjka za tijesto.
- Spajanje s Maslacem: Pomiješajte samljevene kekse s 120 grama otopljenog maslaca. Dobro promiješajte dok se smjesa potpuno ne sjedini. Ova smjesa bi trebala biti vlažna, ali ne previše mokra.
- Utiskivanje u Kalup: Utisnite smjesu keksa i maslaca čvrsto na dno kalupa za tortu promjera 18 cm. Pazite da podloga bude ravna i dobro zbijena, što će pomoći da se ne raspadne prilikom posluživanja.
- Hlađenje: Stavite kalup u hladnjak na 30 minuta kako bi se podloga stegnula. Hlađenje je važno jer će se podloga bolje držati kada dodate kremu.
2. Priprema Kreme
Sada kada je podloga spremna, možete krenuti s pripremom bogate kreme.
- Miješanje Sastojaka: U većoj zdjeli pomiješajte 400 grama krem sira sa 50 grama šećera u prahu. Miješajte smjesu dok ne dobijete glatku konzistenciju bez grudica. Ovaj korak je ključan za postizanje savršene kremaste teksture.
- Dodavanje Otopljene Čokolade: Otopite 300 grama bijele čokolade (možete koristiti mikrovalnu ili paru). Kada se čokolada otopi, umiješajte je u smjesu sira i šećera. Dobro promiješajte dok se sve ne sjedini i postane homogeno.
- Izrada Šlaga: U posebnoj zdjeli, tucite 300 grama slatkog vrhnja dok ne postane čvrst šlag. Ovaj korak dodaje laganost i prozračnost vašoj kremi.
- Spajanje Komponenti: Pažljivo umiješajte šlag u smjesu sira i čokolade. Koristite lopaticu i miješajte lagano kako biste sačuvali zrak u smjesi, što će rezultirati laganom i kremastom strukturom.
3. Slaganje Torte
Sada kada ste pripremili kremu, možete je dodati na podlogu.
- Dodavanje Kreme: Kada smjesa postane glatka i kremasta, izlijte je na podlogu od keksa u kalupu. Koristite lopaticu kako biste izravnali površinu i osigurali da je kremasta smjesa ravnomjerno raspoređena.
- Hlađenje: Stavite tortu u hladnjak na najmanje 3 sata ili dok ne postane čvrsta. Ovaj korak je ključan za postizanje savršene konzistencije i okusa.
4. Priprema Glazure
Nakon što se kolač ohladi, možete pripremiti glazuru koja će ga obogatiti dodatnim slojem okusa.
- Otopljena Čokolada: Pripremite glazuru otapanjem 150 grama bijele čokolade i miješajući je s 150 grama slatkog vrhnja. Ova glazura će dodati bogatstvo i dubinu okusa vašoj torti.
- Nanos Glazure: Kada se čokolada otopi i dobro sjedini sa slatkim vrhnjem, premažite vrh torte glazurom. Pazite da je ravnomjerno rasporedite kako bi torta izgledala lijepo.
5. Ukrašavanje
Za završni dodir, možete dodati nekoliko ukrasa koji će dodatno poboljšati izgled torte.
- Završni Dodir: Razmislite o dodavanju mrvica keksa ili komadića čokolade na vrh torte. Također možete koristiti svježe voće ili orašaste plodove kao dekoraciju.
- Završno Hlađenje: Vratite tortu u hladnjak na dodatnih 30 minuta kako bi se glazura stegnula i sve se sastojci sjedili.
Posluživanje
Kada se kolač potpuno ohladi i stegne, spreman je za posluživanje! Narežite ga na kriške i uživajte u ovom divnom desertu. Ova torta je idealna za sve vrste događanja – od proslava i okupljanja do slatkog užitka kod kuće.
Ovaj kolač od krem sira i bijele čokolade ne samo da je ukusan, već i izuzetno privlačan. Njegova priprema zahtijeva malo truda, ali rezultati će oduševiti vaše prijatelje i obitelj. Uživajte u svakom zalogaju i dijelite ovu slasticu s voljenima! Priprema i uživanje u ovoj torti bit će vam pravo zadovoljstvo.
