Lavana je poslastica koja će osvojiti srca ljubitelja vlažnih kolača. Ovaj jednostavan, ali ukusan recept bogat je aromama i savršen za razne prilike, bilo da se radi o obiteljskom okupljanju, svečanoj večeri ili samo običnom popodnevnom zalogaju. Sa svojim sočnim biskvitom i osvježavajućim limunovim sirupom, lavana nudi pravo zadovoljstvo za nepce.
Neophodni Sastojci
Za biskvit:
- 3 jaja
- 1 čaša šećera (250 ml)
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 čaša ulja
- 1 čaša jogurta
- 1 čaša griza
- 1 čaša brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za sirup:
- 3 šalice šećera
- 2 šalice vode
- 3 žlice soka od limuna
Koraci Pripreme
1. Priprema Sastojaka
Započnite prikupljanjem svih potrebnih sastojaka i pripremite potrebne posude. Preporučuje se da prethodno izmjerite sve sastojke kako bi proces pripreme bio lakši i brži. Ovo će vam pomoći da sve prođe glatko, bez zastoja.
2. Sjedinite Jaja i Šećer
U većoj zdjeli pomiješajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Upotrijebite mikser ili pjenjaču kako biste postigli glatku smjesu. Bitno je osigurati da se šećer potpuno otopi. Kada se jaja i šećer dobro sjedine, dodajte ulje i jogurt. Sve sastojke temeljito izmiješajte kako biste dobili homogenu smjesu.
3. Dodavanje Suhih Sastojaka
Nakon što ste pripremili mokre sastojke, postepeno dodajte griz, brašno i prašak za pecivo. Tijekom ovog koraka važno je neprestano miješati kako biste spriječili stvaranje grudica. Kada su svi sastojci dobro sjedinjeni, dobit ćete glatku smjesu koja će poslužiti kao osnovica za vaš biskvit.
4. Priprema Kalupa za Pečenje
Dok se smjesa priprema, pripremite kalup veličine 20 x 30 cm. Premažite ga s malo ulja kako bi se biskvit lakše oslobodio nakon pečenja. Nakon što ste nauljili kalup, pažljivo izlijte smjesu i ravnomjerno je rasporedite po dnu.
5. Pečenje Biskvita
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup stavite u pećnicu i pecite otprilike 25-30 minuta. Biskvit je gotov kada površina postane zlatno smeđa i kada se smjesa stegne. Za provjeru pečenosti možete koristiti čačkalicu — ako izađe suha, biskvit je spreman.
6. Priprema Sirupa
Dok se biskvit peče, krenite s pripremom sirupa. U loncu pomiješajte 3 šalice šećera s 2 šalice vode. Stavite lonac na srednju vatru i kuhajte smjesu otprilike 3 minute. Kada se šećer potpuno otopi, dodajte 3 žlice limunovog soka. Nastavite kuhati još nekoliko minuta dok sirup ne postigne željenu gustoću. Nakon toga, maknite s vatre i pustite da se malo ohladi.
7. Zalijevanje Sirupom
Kad je biskvit pečen, izvadite ga iz pećnice i dok je još topao, pažljivo ga prelijte toplim sirupom. Ovaj korak je ključan jer će sirup omogućiti biskvitu da upije sočnost, čime se poboljšava okus. Ostavite biskvit da se ohladi na sobnoj temperaturi prije nego što ga narežete na kockice.
8. Posluživanje
Kada se lavana potpuno ohladi, narežite je na željene veličine. Ovaj desert možete dodatno ukrasiti šlagom, svježim voćem ili posuti šećerom u prahu. Savršeno će se uklopiti u razne prilike i zasigurno će impresionirati vaše goste.
Dodatni Savjeti za Savršenstvo
- Različiti Okusi: Razmislite o dodavanju ribane korice limuna ili čak kakaa za dodatnu dubinu okusa. Istražite i druge kombinacije okusa prema vlastitim preferencijama.
- Čuvanje: Lavanu čuvajte u zatvorenoj posudi na hladnom mjestu kako bi ostala vlažna i svježa nekoliko dana. Također, može se zamrznuti ako je potrebno duže čuvanje.
- Kombinacije s Umacima: Ovaj biskvit se lijepo slaže s voćnim umacima, kremama ili sladoledom, pa slobodno eksperimentirajte s različitim kombinacijama pri serviranju.
Zaključak
Recept za lavanu izvrstan je izbor za pripremu slatkog deserta koji je jednostavan, ukusan i uvijek dobar izbor. Limunov sirup ne samo da dodaje sočnost, već i osvježava desert, čineći ga idealnim za svaku priliku. Bilo da je to obiteljski ručak, rođendanska proslava ili jednostavno uživanje uz kavu, lavana će sigurno biti hit. Sretno s kuhanjem i uživajte u svakom zalogaju vaše domaće lavane!
