Sastojci
Za nadjev:
- 3 jabuke
- 60 grama maslaca
Za smjesu tijesta:
- 130 grama šećera
- 3 jaja
- 1 paketić vanilin šećera
- Prstohvat soli
- 100 mililitara mlijeka
- 2 žlice jogurta ili kiselog vrhnja
Za pripremu tijesta:
- 300 grama brašna
- 1 žličica sode bikarbone
Za dekoraciju:
- Med (za prelijevanje)
- Kokos (za ukras)
Način Pripreme
1. Priprema Jabuka
Operite jabuke, ogulite ih i uklonite koštice. Narežite ih na male kockice i stavite sa strane. Odaberite sočne jabuke za najbolji okus!
2. Miješenje Tijesta
U većoj zdjeli pomiješajte jaja, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Miješajte sastojke dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Ovaj postupak je ključan za postizanje laganog i lisnatog tijesta.
3. Uključivanje Mokrih Sastojaka
U malom loncu ili mikrovalnoj pećnici otopite maslac. Postupno dodajte otopljeni maslac, mlijeko i jogurt ili kiselo vrhnje u smjesu jaja, miješajući dok se sve potpuno ne sjedini.
4. Uključivanje Suhih Sastojaka
Prosijte brašno i sodu bikarbonu u drugu zdjelu. Polako dodajte suhe sastojke u mokru smjesu, lagano miješajući dok ne dobijete glatko tijesto. Pazite da ne premijesite kako biste očuvali prozračnost tijesta.
5. Priprema za Pečenje
Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Namastite posudu za pečenje ili kalup za pitu. Ulijte polovicu pripremljenog tijesta u posudu i ravnomjerno rasporedite.
6. Uključivanje Jabuka
Na tijesto ravnomjerno posložite narezane jabuke, a zatim prelijte preostalu smjesu preko jabuka, pazeći da su potpuno pokrivene.
7. Kuhanje u Pećnici
Stavite pitu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 40 do 45 minuta ili dok vrh ne porumeni, a čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
8. Zaključni Prilozi
Nakon što se pita ohladi, prelijte je s malo meda i pospite naribanim kokosom za dodatnu slatkoću i vizualni dojam.
9. Pružanje
Izrežite pitu na kriške i poslužite je toplu uz šlag ili kuglicu sladoleda od vanilije za dodatni užitak. Ova slastica je savršen izbor za svaki obrok i zasigurno će zadovoljiti sve koji je probaju!
Dodatni Savjeti
- Odabir Jabuka: Preporučuje se kombinirati slatke i kisele jabuke, poput Granny Smith i Zlatni Delikates, za uravnoteženiji profil okusa.
- Začini: Razmislite o dodavanju malo cimeta ili muškatnog oraščića u nadjev za poboljšanje okusa.
- Dodatna Hrskavost: Pita se može obogatiti orasima ili lješnjacima za dodatnu hrskavost.
- Zamrzavanje: Pitu možete zamrznuti prije pečenja; samo je odmrznite i pecite po potrebi.
