Za sve ljubitelje slastica koji traže brz i jednostavan recept za slatki desert, ova torta je idealna opcija. Osim što se brzo priprema, ovaj vlažni kolač ispeče se u trenu i zasigurno će nestati s tanjura brže nego što ste mislili. Ovaj recept zahtijeva samo nekoliko osnovnih sastojaka, a rezultira bogatim okusom i zamamnom aromom koja će zadovoljiti i najizbirljivije nepce.
Sastojci
Za pripremu ove ukusne torte trebat će vam sljedeći sastojci:
- 1 jaje: Temeljni sastojak koji osigurava strukturu i pomaže u povezivanju svih komponenti.
- 80 grama šećera: Ova slatka komponenta dodaje potrebnu slatkoću kolaču.
- 8 grama vanilin šećera: Ovaj sastojak obogaćuje kolač mirisom koji pojačava njegov okus.
- Prstohvat soli: Iako se može činiti nevažnim, sol pomaže u ravnoteži slatkoće i isticanju svih okusa.
- 60 mililitara biljnog ulja: Osigurava vlagu i doprinosi nježnoj teksturi kolača.
- 125 grama jogurta od vanilije: Daje kremastu teksturu i dodatno pojačava okus.
- Naribana korica naranče ili aroma naranče: Dodaje citrusnu notu i osvježava kolač.
- 140 grama brašna: Osnova koja čini temelj svakog kolača, osiguravajući strukturu.
- 7 grama praška za pecivo: Pomaže u dizanju kolača, pridonoseći laganoj i prozračnoj teksturi.
- Marmelada od marelica: Daje slatkoću i sočnost, idealna za premazivanje kolača nakon pečenja.
Priprema
1. Miješanje sastojaka
Prvi korak u pripremi torte je miješanje mokrih sastojaka. U veću zdjelu razbijte jaje i dodajte šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete glatku konzistenciju. Nakon toga, dodajte biljno ulje, jogurt od vanilije i aromu naranče ili naribanu koricu. Ponovno sve dobro promiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu koja će činiti osnovu vašeg kolača.
2. Uključivanje suhih sastojaka
Nakon što ste pripremili mokre sastojke, sljedeći korak je dodavanje suhih sastojaka. Polako umiješajte brašno i prašak za pecivo u smjesu, koristeći drvenu kuhaču ili lopaticu. Važno je paziti da ne miješate previše; miješajte samo dok se svi sastojci ne sjedine i dok ne dobijete glatku konzistenciju bez grudica.
3. Priprema za pečenje
Kada ste dobili homogenu smjesu, sljedeći korak je priprema za pečenje. Smjesu prebacite u kalup za kolače ili muffine koji ste prethodno namastili ili obložili papirom za pečenje. Koristite lopaticu za izravnavanje smjese, pazeći da bude ravnomjerno raspoređena. Ovaj korak je ključan za ravnomjerno pečenje kolača.
4. Kuhanje u pećnici
Zagrijte pećnicu na 180 °C i stavite kolač peći. Ostavite da se peče otprilike 20-25 minuta, ili dok kolač ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju i ne bude suh na dodir. Da biste provjerili je li kolač gotov, upotrijebite čačkalicu; ako izađe čista, kolač je spreman. Ako primijetite da se gornji dio kolača previše zapeče, možete ga pokriti aluminijskom folijom kako biste spriječili daljnje tamnjenje.
5. Posluživanje
Nakon što je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. Kada se ohladi, nanesite marmeladu od marelica ili bilo koji džem po vašem izboru na površinu kolača. Kako biste dodatno poboljšali njegov izgled, lagano pospite šećerom u prahu. Ovaj završni dodir ne samo da dodaje slatkoću, već i čini kolač vizualno privlačnijim.
Prijedlozi i alternative
Ovaj recept je izuzetno fleksibilan i može se obogatiti na razne načine. Evo nekoliko ideja kako možete unaprijediti svoj kolač:
- Uključivanje orašastih plodova: Dodajte nasjeckane orašaste plodove poput badema, lješnjaka ili pistacija u smjesu za dodatnu hrskavost i bogatstvo okusa.
- Svježi citrusi: Umjesto arome ili naribane korice naranče, razmislite o korištenju svježe iscijeđenog soka ili naribane korice limuna ili limete za življi i osvježavajući okus.
- Dodavanje začina: Ako volite začinjene okuse, dodajte malo cimeta ili muškatnog oraščića u smjesu. Ove začine dodaju dubinu okusa i savršeno se slažu s citrusima.
- Različite vrste jogurta: Umjesto jogurta od vanilije, isprobajte voćne jogurte ili grčki jogurt za razne varijante okusa.
- Oblikovani kalupi: Umjesto standardnog kalupa za pečenje, razmislite o korištenju malih kalupa za muffine ili kolače kako biste dobili individualne porcije. Ovo je posebno privlačno za posebne događaje ili okupljanja.
Čuvanje
Ostatke kolača možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Iako je ovaj desert najbolje uživati svjež, može poslužiti i kao slatka hladna užina. Kolač će ostati sočan i ukusan nekoliko dana, a možete ga i lagano podgrijati prije posluživanja za dodatnu aromu.
Ova brza torta s jogurtom i marmeladom savršen je način da oduševite svoje goste ili uživate u slatkom zalogaju s obitelji. Svi sastojci su lako dostupni, a proces pripreme je brz i jednostavan. Uživajte u ovom kolaču koji će oduševiti vaše nepce i zasigurno postati omiljeni recept u vašem kućanstvu. Uvjerite se sami u njegovu jednostavnost i ukusnost, a vi ćete ga rado pripremati iznova i iznova!
