Danas je sve veći i veći trend da ljudi prestaju jesti životinjsko meso i proizvode nego se okreću isključivo biljkama. Ovi ljudi se nazivaju veganima i to rade iz raznih razloga – ili ne vole da se životinje ubijaju i iskorištavaju ili ne žele da se šteti okolišu masovnoj proizvodnjom mesa.

Ukoliko ste zaintersovani za vegansku ili vegetarijansku dijetu, svjesni ste da će vam i dalje trebati neke stvari koje možete dobiti samo u mesu kao što su proteini, vitamin B12 i slično. Iako se životinjski i biljni protein dosta razlikuje, mi preporučujemo da u ishranu ubacite žitaricu po imenu kinoa.

Ako pratite svjetski poznatog srpskog tenisera 34-godišnjeg Novaka Đokovića i njegovu suprugu Jelenu koji su se odrekli mesa i jedu isključivo veganski radi zdravije ishrane, onda znate da je kinoa neizostavan dio njihove biljne ishrane. Kinoa sadrži mnoge važne nutrijente poput proteina i vlakana i ima sličnosti s mesom po tom pitanju. Ukoliko je skuhate zajedno sa drugim povrćem poput krompira i kupusa, možete dobiti obrok sličan onom koji sadrži životinjsko meso. Ukoliko želite da imate sve nutrijente na broju a ne želite da jedete meso, ovo je jedna od žitarica koju biste definitivno mogli uvrstiti u vašu prehranu.

Mnogo je jednostavnih načina za dobro skuhati kinoa žitaricu i za iskombinovati je sa veganskom, vegeterijanskom pa čak i raznovrsnom dijetom u kojoj jedete i meso, jer je veoma zdrava žitarica u pitanju i veoma je pametno unositi je u organizam. Ukoliko želite nekoliko izvrsnih recepata za probati kliknite ovdje.