Poznato je da na Balkanu , ni jedan izlet ne može da prođe bez tradicionalnih ćevapa. Često se može čuti , kako su sarajevski ćevapi najbolji , mada neki kažu da su to ipak banjalučki , ali također sve najbolje o svojim ćevapima , misle i građani Leskovca ili Novog Pazara.

 

U današnjem članku vam donosimo jedan poseban recept za ćevape , a svi oni koji su probali ove ćevape , kažu da nema boljih na svijetu.

Potrebno vam je:

-200 gr mljevenog mes

-1 mala glavica crnog luka

-1 glavica bijelog luka

-biber i so

-malo aleva paprike

-1 kašika brašna

-ulje

-100 ml mlijeka

-voda za dolijevanje

-malo začina

-peršunov list

 

Sve satojke sjediniti , a u jednu posudu zagrijati ulje , pa dodati brašno i isjeckani bijeli uk i sve to dobro propržiti , zatim dodati mlijeko , a dok sve to radite potrebno je pomalo dolijevati vodu uz neprestano miješanje , da se nebi zgrudvalo. Za sos je bolje da bude malo rjeđi. Sos sipati u tepsiju promjera 25×15 centimetara , pa zatim poredati ćevape , te nakon toga peći u rerni do 30 minuta i to na trmperaturi 220 do250 stepeni.